Receptbeschrijving
October 5, 2026
Ontstekingsremmende pasta met boerenkool en kikkererwten
Een stevige, vezelrijke pasta met boerenkool en kikkererwten voor een darmvriendelijke dagelijkse maaltijd.
Ontstekingsremmend
Vezelrijk
Rijk aan peulvruchten
84%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, histamine, lactose
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit kikkererwten, boerenkool en pasta.
- Bevat plantaardige variatie uit peulvruchten, bladgroenten, knoflook, citroen en specerijen.
- Een uitgebalanceerde combinatie van plantaardige eiwitten, olijfolie en vullende koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Pasta
2
cup
Boerenkool
4
cup
Kikkererwt
16
tablespoon
Olie, olijf
2
tablespoon
Knoflook
2
clove
Groentebouillon
1
cup
Rode peper
1
piece
Citroensap
2
teaspoon
Kaas, parmezaan
2
tablespoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Bewaar 1/2 kopje pastawater voordat je de pasta afgiet.
2
Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden knoflook en rodepepervlokken toe en bak 1-2 minuten tot ze geurig zijn.
3
Voeg de fijngesneden boerenkool toe aan de koekenpan en bak 3-4 minuten tot deze zacht begint te worden. Voeg een scheutje groentebouillon toe als de pan droog wordt.
4
Roer de uitgelekte kikkererwten en de resterende groentebouillon erdoor. Laat 3-4 minuten zachtjes koken tot de kikkererwten goed warm en iets zachter zijn.
5
Voeg de uitgelekte pasta samen met een scheutje van het bewaarde pastawater toe aan de koekenpan. Schep alles goed om en voeg indien nodig meer pastawater toe om een lichte saus te maken.
6
Roer het citroensap erdoor en breng vervolgens op smaak met zout en zwarte peper.
7
Verdeel de pasta over twee kommen, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
430 kcal
Calorieën
18 g
Eiwitten
68 g
Koolhydraten
11 g
Vezels
6 g
Suiker
14 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
1.5 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel porties is deze pasta met boerenkool en kikkererwten?
Het recept is goed voor 2 porties.
Kan ik volkorenpasta of glutenvrije pasta gebruiken?
Ja. Gebruik volkorenpasta voor meer vezels of een glutenvrije variant indien nodig, en volg de kookinstructies op de verpakking.
Kan ik kikkererwten uit blik gebruiken?
Ja. Laat ongeveer 1 kop kikkererwten uitlekken en spoel ze af voordat je ze toevoegt.
Kan ik dit recept veganistisch maken?
Ja. Laat de Parmezaanse kaas weg of vervang deze door een geschikt plantaardig alternatief.
Hoe pas ik de pittigheid aan?
Gebruik minder rode peper voor een mildere smaak of voeg meer toe voor extra pit.
Wat kan ik gebruiken in plaats van boerenkool?
Spinazie, snijbiet of een andere stevige bladgroente kan worden gebruikt. Voeg zachte bladgroenten pas aan het einde toe.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar restjes in een afgesloten bakje in de koelkast en eet ze binnen 2–3 dagen op. Verwarm ze goed en voeg zo nodig wat bouillon of water toe.
Is dit recept ontstekingsremmend?
Het is een plantaardige maaltijd met vezels en groenten, maar geen enkel voedingsmiddel of recept kan ontstekingen behandelen of medisch advies vervangen.