Receptbeschrijving
July 28, 2026
Ontstekingsremmende boerenkool kikkererwtenschotel
Fiber-rich kale and chickpeas support gentle digestion and gut health.
Ontstekingsremmend
Bladgroenten
Gezonde vetten
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: sulfites, sesame
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit groenten en peulvruchten.
- Bevat kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen die de voedingsdiversiteit ondersteunen.
- Evenwichtig met eiwitten, gezonde vetten en langzame koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Boerenkool
2
cup
kikkererwt
1
cup
citroensap
1
tablespoon
Olie, olijfolie
2
teaspoon
Garlic
1
clove
Onion, red
0.5
piece
avocado
1
piece
Tahini
1
tablespoon
Komijn
0.5
teaspoon
Parsley
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Was en snij de boerenkool in hapklare stukken.
2
Spoel de kikkererwten af en laat goed uitlekken.
3
In een kom, klop je citroensap, olijfolie, fijngehakte knoflook, komijn en tahini samen om de dressing te maken.
4
Voeg de boerenkool en kikkererwten toe aan de kom en schep om zodat alles met de dressing bedekt is.
5
Snijd de rode ui in dunne ringen en snijd de avocado in blokjes, vouw ze vervolgens voorzichtig door de kom.
6
Garneer met gehakte peterselie en serveer direct.
Voedingswaarden
460 kcal
Calorieën
12 g
Eiwitten
32 g
Koolhydraten
11 g
Vezels
4 g
Suiker
32 g
Vet
6 g
Verzadigd vet
0.6 g
Zout
FAQ
Is dit recept veganistisch of vegetarisch?
Ja, het is plantaardig; geen dierlijke producten.
Hoe bewaar ik restjes of kan ik het van tevoren maken?
Houd 1–2 dagen in de koelkast; bewaar de dressing apart en meng opnieuw voor opdienen.
Kan ik dit aanpassen met andere groenten of eiwitten?
Ja—voeg andere groenten of granen toe. Kikkererwten leveren eiwit, en je kunt kale vervangen door spinazie of quinoa toevoegen.
Hoe pas ik dit aan voor een natriumarm dieet?
Gebruik ongezouten kikkererwten, geen extra zout; citroensap en knoflook geven smaak.
Wat maakt dit anti-inflammatoir?
Kale, kikkererwten, olijfolie, knoflook en peterselie leveren vezels, polyfenolen en gezonde vetten die de darmgezondheid ondersteunen.
Zijn er allergenen waar ik op moet letten?
Bevat tahini (sesam); bij een sesumallergie dit vervangen of weglaten.
Hoeveel porties is het en hoe schaal ik het op?
Vertoont 2 porties; pas de ingrediënten aan naar behoefte.
Wat als ik geen citroensap of tahini heb?
Gebruik limoensap of milde azijn; als tahini ontbreekt, laat het weg of vervang door amandel- of cashewboter.
Is het glutenvrij?
Ja, glutenvrij zoals geschreven; controleer kruisbesmetting indien nodig.