Gefermenteerde rijst maken: soorten, stappen en veiligheid
Gefermenteerde rijst maken kan op verschillende manieren, afhankelijk van de gebruikte starter en het gewenste eindproduct. In dit artikel lees... Lees verder
Het laatste nieuws over de gezondheid van het darmmicrobioom
Beste dieet voor je darmmicrobioom: praktische gids
Het beste dieet voor je darmmicrobioom draait niet om één wonderproduct, maar om variatie, voldoende vezels en zo min mogelijk... Lees verder
Kefir of yoghurt: wat is beter voor je darmgezondheid?
Kefir of yoghurt: wat is beter voor je darmgezondheid? Beide zijn gefermenteerde zuivelproducten, maar ze verschillen in smaak, structuur, culturen... Lees verder
Natuurlijke probiotica: welke voeding is geschikt?
Natuurlijke probiotica vind je vooral in gefermenteerde voeding zoals yoghurt met levende culturen, kefir, kimchi en zuurkool. Ze kunnen onderdeel... Lees verder
Gefermenteerd voedsel: voorbeelden en effecten op je darmen
Gefermenteerd voedsel ontstaat door bacteriën, gisten of schimmels die ingrediënten omzetten. Yoghurt, kefir, zuurkool, kimchi, kombucha, miso en tempeh zijn... Lees verder
Hoe lang is Tabasco houdbaar? Bewaren, fermentatie en tekenen van bederf
Tabasco blijft dankzij fermentatie, azijn en zout ongeopend jarenlang goed. Na openen is de kwaliteit doorgaans enkele weken tot maanden... Lees verder
Gefermenteerde rijst maken: recept en veiligheidstips
Gefermenteerde rijst maken kan op verschillende manieren, maar spontane fermentatie van gekookte rijst brengt voedselveiligheidsrisico’s met zich mee. In deze... Lees verder
De beste spreads voor zuurdesembrood: 30+ lekkere ideeën
De beste spreads voor zuurdesembrood combineren smaak, textuur en voedingswaarde. In deze gids vind je meer dan 30 ideeën voor... Lees verder
Zuurdesembrood en winderigheid: wat je moet weten
Kan zuurdesembrood winderigheid veroorzaken? Dit artikel legt uit hoe zuurdesembrood op je darmen werkt, welke bijwerkingen het kan hebben en... Lees verder
Probiotica bij colitis ulcerosa: wat zegt het bewijs?
Probiotica bij colitis ulcerosa zijn niet voor iedereen nodig of geschikt. Sommige specifieke producten, waaronder combinaties zoals VSL#3 en E.... Lees verder
Wie moet geen gefermenteerde dranken drinken? Risico's en veiligheid
Gefermenteerde dranken zoals kombucha, waterkefir en 0.0 bier zijn niet voor iedereen geschikt. In dit artikel lees je voor wie... Lees verder
Is kefir gezond? Voordelen, nadelen en veilig opbouwen
Is kefir gezond? Voor veel mensen kan kefir, een gefermenteerde melkdrank met levende micro-organismen, passen binnen een gevarieerd voedingspatroon. Het... Lees verder
Ontdek de microbioom test
ISO-gecertificeerd EU-laboratorium • Monster blijft stabiel tijdens verzending • GDPR-veilige gegevens