Descrizione della ricetta
Published on: May 27, 2026
Alta Fibra
A base di piante
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre provenienti da piselli spezzati e verdure.
- Includono alimenti vegetali colorati che supportano la diversità dietetica.
- Bilanciato con proteine provenienti da legumi e carboidrati a rilascio lento.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Ingredienti
Pisello spezzato
32
tablespoon
Carota
2
piece
Cipolla
1
piece
Sedano
2
piece
Aglio
2
piece
Brodo di verdure
6
cup
Foglia di alloro
1
piece
Sale
1
teaspoon
Istruzioni
1
Riscalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
2
Aggiungi la cipolla tritata e le carote a cubetti, soffriggi finché ammorbidite.
3
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
4
Aggiungi le lenticchie spezzate, brodo vegetale, alloro, sale e pepe.
5
Porta la miscela a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 30-40 minuti o finché le lenticchie sono tenere.
6
Rimuovi l'alloro e frulla la zuppa fino a che è liscia se lo desideri, oppure servila così com'è.
7
Guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.
Valori nutrizionali
340 kcal
Calorie
15 g
Proteine
45 g
Carboidrati
14 g
Fibre
6 g
Zuccheri
6 g
Grassi
0.8 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Quali sono gli ingredienti principali e i sapori?
La zuppa si concentra su piselli spezzati e carote, con brodo vegetale e spezie; gli ingredienti precisi dipendono dalla ricetta.
È adatta a diete vegetariane/vegan?
Sì, è a base vegetale e di solito vegana/vegetariana; controlla il brodo e gli additivi.
Come favorisce la digestione e la salute dell’intestino?
Fornisce fibre prebiotiche dai piselli e polifenoli dalle carote; introduci le fibre gradualmente.
Quanto tempo ci vuole per prepararla?
È semplice e rapida; in genere 30–40 minuti.
Si può congelare gli avanzi?
Sì, si congela bene; raffredda e conserva porzioni.
Come aumentare la varietà di fibre?
Aggiungi altri legumi, cereali integrali o altre verdure ricche di fibre.
È senza glutine?
In genere sì, ma usa brodo senza glutine e controlla gli additivi.
Si può preparare in pentola a pressione o slow cooker?
Sì, è adatta a pentola a pressione o slow cooker; segui le istruzioni del tuo apparecchio.
Come adattarla per i bambini?
Riduci le spezie o frullala per una consistenza liscia e usa meno sale.
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