Zuppa di pomodoro, lenticchie e verdure

Una zuppa accogliente di pomodoro e lenticchie per sostenere una digestione delicata e l'apporto di fibra

Alta fibra Ricco di fibre A base di piante
88%

Compatibilità con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.

Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.

Descrizione della ricetta

Zuppa di pomodoro, lenticchie e verdure è un pasto caldo e quotidiano costruito attorno a lenticchie ricche di fibre e verdure colorate. La combinazione offre diversità vegetale, fibre a lenta digestione e polifenoli naturali che possono sostenere un pasto equilibrato favorevole all'intestino. Questa ricetta predilige ingredienti semplici, compatibili con dispense e passaggi facili, rendendo semplice includere una opzione con fibre diverse nella tua settimana. Abbinatela a cereali integrali per un pasto equilibrato con fibre diverse. Un'opzione rassicurante e pratica per pasti nutrienti senza complicazioni.

May 25, 2026
Zuppa di pomodoro, lenticchie e verdure
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre provenienti da lenticchie e verdure.
  • Gli alimenti vegetali colorati supportano la diversità dietetica.
  • Fornisce proteine di origine vegetale e carboidrati a lenta digestione per energia costante.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
82
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
75
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

2 porzioni
Lentils 150 grammi
Tomatoes 400 grammi
Carrot 1 pezzo
Celery 1 pezzo
Onion 1 pezzo
Garlic 2 spicchio
Vegetable broth 800 ml
Olive oil 2 cucchiaio
Drop, salt 1 cucchiaino
Drop, salt
Pepper 1 cucchiaino
Bay leaf 1 pezzo
Spinach 100 grammi

Istruzioni

1

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere cipolla tritata, aglio tritato, carota a dadini e sedano. Soffriggere finché ammorbiditi, circa 5-7 minuti.

2

Aggiungi le lenticchie, pomodori a dadini, brodo vegetale, foglia di alloro, sale e pepe. Portare a ebollizione.

3

Ridurre la fiamma a minimo e lasciare sobbollire per circa 30 minuti, o finché le lenticchie non sono tenere.

4

Aggiungere gli spinaci e cuocere per altri 5 minuti finché appassiscono.

5

Rimuovere la foglia d'alloro e regolare il condimento se necessario prima di servire.

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Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
15 g Proteine
40 g Carboidrati
9 g Fibre
6 g Zuccheri
4 g Grassi
0.5 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Questa zuppa è vegana/vegetariana e senza glutine?
Sì, è a base vegetale e priva di latticini; naturalmente senza glutine se usi brodo senza glutine e nessun ingrediente contenente glutine.
Quanto tempo ci vuole?
Circa 40–45 minuti totali: 10 minuti di preparazione, 30–35 minuti di cottura.
Quante porzioni rende?
Circa 4 porzioni (circa 2 tazze per porzione).
Possibili sostituzioni?
Sì: usa verdure a piacere, sostituisci le lenticchie rosse con verdi/brune; pomodori freschi o pelati; regola i tempi di cottura.
Come conservarla?
Raffredda e conserva in contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni; congela fino a 3 mesi; riscalda sul fornello o nel microonde.
Contenuto di fibre?
È una zuppa ricca di fibre grazie a lenticchie e verdure; favorisce un pasto ricco di fibre e favorevole all’intestino.
Con cosa accompagnarla?
Servila con cereali integrali come riso integrale, quinoa o pane integrale.
Punto di piccante?
Di solito è delicata; aggiungi fiocchi di peperoncino o cayenna a piacere; togli se necessario.
Lenticchie secche o in lattina?
Sì; sciacqua e cuoci lenticchie secche e aggiusta i tempi; le lenticchie rosse cuociono più rapidamente e possono disfarsi; quelle verdi/brune richiedono più tempo.