Descrizione della ricetta
July 2, 2026
Pumpkin soup with apple and pumpkin seeds
Cozy pumpkin soup that supports digestion with fiber and flavor.
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from pumpkin, apple, and seeds.
- Includes polyphenol-rich plant foods and diverse ingredients.
- Balanced with healthy fats and plant-based protein.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Zucca
2
cup
Mela
1
piece
Seme, zucca
2
tablespoon
Olio, oliva
1
tablespoon
Cipolla
0.5
piece
Brodo di verdure
4
cup
Sale
0.5
teaspoon
Pepe nero
0.25
teaspoon
Cannella
0.5
teaspoon
Sciroppo d'acero
1
tablespoon
Istruzioni
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and sauté until translucent.
3
Stir in diced pumpkin and apple, cooking for about 5 minutes.
4
Pour in vegetable broth, bring to a boil, then simmer for 20 minutes.
5
Blend the soup until smooth, then return to heat.
6
Season with salt, black pepper, cinnamon, and maple syrup. Stir to combine.
7
Serve hot, garnished with pumpkin seeds.
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Valori nutrizionali
210 kcal
Calorie
4 g
Proteine
28 g
Carboidrati
6 g
Fibre
12 g
Zuccheri
7 g
Grassi
1 g
Grassi saturi
0.6 g
Sale
FAQ
Quali sono gli ingredienti principali?
Zucca, mela, semi di zucca, cipolla, aglio, brodo vegetale, olio d’oliva, sale e pepe.
È vegetariana/vegan?
Sì, naturalmente vegetariana; vegana se si usa brodo vegetale e niente panna.
È priva di glutine?
Sì, in genere senza glutine se si usa brodo senza glutine e senza addensanti con glutine.
Si può rendere priva di latticini?
Sì, omettere la panna o usare latte vegetale.
Come conservare gli avanzi?
Conservare in frigorifero 3–4 giorni; congelare 2–3 mesi.
Come riscaldarla?
Riscaldare delicatamente sul fuoco o nel microonde finché è calda; evitare la bollitura.
Come modificare la consistenza?
Aggiungi più brodo per una zuppa più liquida; frulla di più o cuoci più a lungo per una consistenza più densa.
Adatta per bambini o adulti?
Regola i sapori: meno spezie per i bambini; aggiungi cannella o noce moscata per gli adulti, se vuoi.
Fa bene all’intestino?
Le fibre e i polifenoli possono supportare la flora intestinale; i risultati variano.