Oven-baked Brussels sprouts with balsamic vinegar

Crisp Brussels sprouts with balsamic for gentle gut-friendly fiber.

Alta fibra Ad alto contenuto proteico Ricetta Facile
86%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Roasted Brussels sprouts tossed with a touch of balsamic create a warm, savory side that fits everyday meals. The recipe centers on fiber-rich Brussels sprouts, a source of plant polyphenols and prebiotic-worthy compounds that help feed beneficial gut bacteria. Oven baking yields crisp edges and a tender interior, making it easy to incorporate more vegetables into your day. Pair this dish with other plant-based sides to boost fiber variety and microbiome-friendly meals as part of balanced nutrition.

June 26, 2026
Oven-baked Brussels sprouts with balsamic vinegar
Preparazione 15 min Cottura 25 min Più impegnativo

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from Brussels sprouts and other plant foods.
  • Contains polyphenol-rich vegetables and a flavorful balsamic glaze.
  • Simple roasting method supports quick, fiber-focused meals.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
40
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
70
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

cavolo di Bruxelles
2 cup
cavolo di Bruxelles
Vinegar, balsamic
1 tablespoon
Vinegar, balsamic
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Istruzioni

1

Preheat the oven to 400°F (200°C).

2

Trim the stem ends off the Brussels sprouts and cut them in half.

3

In a large bowl, toss the Brussels sprouts with olive oil, balsamic vinegar, salt, and black pepper.

4

Spread the Brussels sprouts in a single layer on a baking sheet.

5

Roast in the preheated oven for 20-25 minutes, or until they are golden brown and crispy.

6

Remove from the oven and serve warm.

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Valori nutrizionali

140 kcal Calorie
4 g Proteine
16 g Carboidrati
6 g Fibre
5 g Zuccheri
7 g Grassi
1 g Grassi saturi
0.2 g Sale

FAQ

Cosa rende i cavolini di Bruxelles una buona aggiunta a un pasto?
Sono ricchi di fibre e polifenoli vegetali, oltre a composti prebiotici che supportano i batteri intestinali.
Come ottenere cavolini croccanti al forno?
Tagliali a metà, condiscili con poco olio e arrostiscili a temperatura alta finché i bordi sono dorati e l'interno tenero; mescola a metà cottura.
Quanta aceto balsamico dovrei usare, e posso usare altri acidi?
Una piccola quantità per dare sapore; si possono sostituire con succo di limone o aceto di mele.
Questo piatto è adatto a vegetariani/vegani?
Sì, è a base di piante; nessun ingrediente di origine animale.
La ricetta è senza glutine e senza lattosio?
Sì, naturalmente senza glutine e senza lattosio; controlla eventuali condimenti.
Come conservare gli avanzi?
Lascia raffreddare, riponi in contenitore ermetico in frigorifero per 2–3 giorni; riscalda nel forno o in padella.
Posso personalizzare con altre verdure o condimenti?
Sì, aggiungi aglio, scorza di limone, peperoncino o altre verdure che si prestano all'arrostimento.
Questo piatto è adatto al meal prep e ai giorni impegnativi?
Sì, si conserva bene e si abbina ad altri contorni a base di piante.
Quanta fibra fornisce una porzione e come influisce sull'intestino?
I cavolini di Bruxelles sono ricchi di fibra e possono supportare i batteri intestinali; la quantità dipende dalla porzione.
Devo rifinire i cavolini prima di cucinarli?
Taglia la base e rimuovi eventuali foglie esterne sollevate.