Descrizione della ricetta
June 22, 2026
Leek salad with egg
Leek and egg salad offering fiber and gut-friendly balance.
78%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: egg, tree_nut, sulfites
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Abbiamo trovato le seguenti intolleranze negli ingredienti della ricetta: histamine
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from leeks and vegetables.
- Includes protein from eggs to support satiety and blood sugar balance.
- Simple, gut-friendly combination with olive oil and herbs.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
porro
2
piece
Uovo
3
piece
Oil, olive
2
tablespoon
succo di limone
2
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Chives
1
teaspoon
Istruzioni
1
Wash and slice the leeks into thin rings.
2
Boil the eggs to your desired doneness (about 8-10 minutes for hard-boiled).
3
In a bowl, combine the sliced leeks, olive oil, salt, black pepper, and lemon juice.
4
Peel and chop the boiled eggs, then add them to the leek mixture.
5
Toss everything gently to combine and serve fresh.
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Valori nutrizionali
300 kcal
Calorie
12 g
Proteine
12 g
Carboidrati
2 g
Fibre
2 g
Zuccheri
24 g
Grassi
5 g
Grassi saturi
0.6 g
Sale
FAQ
Questa insalata di porri con uovo è adatta per pranzo leggero?
Sì, è saziante grazie alle uova e alle fibre dei porri, ed è facile da preparare.
È vegetariana?
Contiene uova, quindi è adatta agli ovo-vegetariani ma non ai vegani.
Come conservare gli avanzi?
Conservali rapidamente in un contenitore ermetico e consumali entro 1–2 giorni.
Come si preparano i porri per questa insalata?
Sciacquali bene per rimuovere la sabbia, tagliali a fettine sottili o a anelli.
Quali sono i benefici per la salute?
I porri hanno fibre e prerebiotici; le uova forniscono proteine di alta qualità e nutrienti essenziali.
Posso renderla vegana?
Sì, eliminando le uova e aggiungendo proteine vegetali o semi, oppure usando tofu o ceci.
È sicura per chi è allergico alle uova?
No, contiene uova. Sostituiscile con legumi o tofu se possibile.
Quanto tempo ci vuole per prepararla?
Circa 15–20 minuti, a seconda di come tagli i porri e cucini le uova.
Quali condimenti combinano bene?
Prova limone o aceto, olio extra vergine d'oliva, sale, pepe e erbe fresche come aneto o prezzemolo; regola a gusto.