Carrot salad with raisins and sunflower seeds

A fiber-rich carrot salad to support gentle digestion.

Alta fibra Ad alto contenuto proteico
88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Bright carrot salad with raisins and sunflower seeds creates a fiber-rich, plant-diverse dish for everyday meals. The mix offers varied textures and nutrients that support gentle digestion and fiber diversity, while raisin polyphenols and seeds contribute antioxidants and healthy fats. By pairing crunchy carrots, sweet raisins, and nutty seeds, this salad invites a balanced eating pattern that may help nourish beneficial gut bacteria and contribute to steady, enjoyable meals.

June 22, 2026
Carrot salad with raisins and sunflower seeds
Preparazione 15 min Cottura 0 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from carrots, raisins, and seeds.
  • Diverse plant components provide polyphenols and healthy fats.
  • Simple, quick, and gut-friendly for daily meals.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
75
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
75
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Carrot
3 piece
Carrot
Raisin
4 tablespoon
Raisin
Seed, sunflower
2 tablespoon
Seed, sunflower
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
succo di limone
3 teaspoon
succo di limone
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Istruzioni

1

Grate the carrots and place them in a large bowl.

2

Add the raisins and sunflower seeds to the bowl with the grated carrots.

3

In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, salt, and pepper.

4

Pour the dressing over the carrot mixture and toss well to combine.

5

Let the salad sit for 10 minutes to allow flavors to meld before serving.

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Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
6 g Proteine
40 g Carboidrati
6 g Fibre
20 g Zuccheri
12 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.3 g Sale

FAQ

Quali sono gli ingredienti principali di questa insalata?
Gli ingredienti di base sono carote, uvetta e semi di girasole; una vinaigetta semplice con olio extravergine di oliva e succo di limone è comune, con erbe opzionali.
Come si prepara?
Grattugiate o tagliate le carote, mescolatele con l’uvetta e i semi di girasole, condite con la vinaigetta e aggiustate il sapore; conservare in frigo se desiderato.
Questo piatto è ricco di fibre e favorevole alla flora intestinale?
Sì. Le carote e l’uvetta forniscono fibre; i semi forniscono polyfenoli e grassi sani; la combinazione può supportare la diversità delle fibre e i batteri intestinali.
Quante porzioni rende?
Dipende dalla quantità; una porzione tipica corrisponde a circa 4 porzioni.
È adatta a diete vegane e senza glutine?
Sì, se si usa una vinaigetta a base vegetale; è naturalmente vegan e senza glutine se non si aggiungono ingredienti contenenti glutine.
Ci sono allergeni a cui prestare attenzione?
I semi di girasole possono essere allergeni per alcune persone; controlla gli ingredienti dell’uvetta e dei semi; in caso di allergia, sostituisci con semi di zucca o ometti i semi.
Posso personalizzarla con altri frutti o verdure?
Sì—mele, altra frutta secca o erbe fresche; regola la dolcezza se aggiungi frutta molto dolce.
Che tipo di condimento si abbina meglio?
Una vinaigrette semplice: olio d’oliva, succo di limone o aceto, sale e pepe; opzionale miele o sciroppo d’acero per una nota dolce.
Questa insalata è adatta come piatto freddo o contorno?
Sì, va bene come contorno o come pranzo freddo; si conserva bene in frigorifero.