Healthy Russian-style salad with chicken

A gut-friendly Russian-style chicken salad with fiber-rich vegetables.

Alta proteina
82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Enjoy a bright, balanced Russian-style salad that pairs tender chicken with a colorful mix of vegetables. This dish emphasizes fiber variety and plant diversity to gently support digestion and nourish beneficial gut bacteria. While not a medical claim, the recipe offers mix-ins that contribute prebiotic-friendly textures and polyphenol-rich colors, helping you build a satisfying, everyday eating habit. Use whole-plant components you enjoy, keep the dressing light, and savor the easy, nourishing flavors that fit into a mindful, balanced routine.

June 22, 2026
Healthy Russian-style salad with chicken
Preparazione 15 min Cottura 20 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from vegetables and plant-based components.
  • Colorful ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
  • Balanced with chicken protein and healthy fats for satiety.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
78
🍇 Densità di polifenoli
72
🧬 Supporto alla diversità
75
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
79

Ingredienti

Chicken, breast
2 piece
Chicken, breast
Potato
3 piece
Potato
Carrot
2 piece
Carrot
Pea, green
8 tablespoon
Pea, green
Gherkin
3 piece
Gherkin
Uovo
3 piece
Uovo
Mayonnaise
18 teaspoon
Mayonnaise
Onion
0.5 piece
Onion
Dill
1 teaspoon
Dill

Istruzioni

1

Cook the chicken breast in a pan until fully cooked. Allow to cool and then slice into strips.

2

Grate the carrot and chop the cucumber and bell pepper into small bite-sized pieces.

3

In a large bowl, combine the lettuce, grated carrot, cucumber, and bell pepper.

4

Add the sliced chicken to the bowl with the vegetables.

5

In a small bowl, mix together olive oil, lemon juice, salt, and black pepper to create a dressing.

6

Drizzle the dressing over the salad and toss to combine before serving.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
34 g Proteine
28 g Carboidrati
7 g Fibre
8 g Zuccheri
18 g Grassi
4 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Che cosa è questa insalata sana in stile russo con pollo?
È un’insalata ispirata all’Olivier con pollo e una colorata varietà di verdure, con un condimento leggero.
Come mantenere il condimento leggero?
Usa poca olio d’oliva, succo di limone o yogurt, e evita la maionese pesante.
Quali verdure favoriscono una varietà di fibre?
Cetriolo, carota, peperone, cipolla rossa, piselli e foglie verdi.
Posso adattarla per diete senza latticini o senza glutine?
Sì; sostituisci la maionese con yogurt senza latticini o maionese senza glutine e controlla gli ingredienti per il glutine.
Cosa significano pratiche le 'texture prebiontiche' e i 'colori ricchi di polifenoli'?
Significa usare verdure croccanti e ricche di fibre e ingredienti colorati ricchi di polifenoli.
Come renderla più saziante o proteica?
Aggiungi altro pollo, fagioli, quinoa o noci.
Come conservare gli avanzi?
Raffredda entro due ore; conserva in contenitore ermetico per 3–4 giorni; tieni la salsa separata se possibile.
Posso prepararla in anticipo per i pasti?
Sì; taglia le verdure in anticipo e cucina il pollo; assembla con la salsa al momento di servirla.
Come assicurare che il pollo sia ben cotto?
Cuoci fino a 74°C (165°F) e lascia riposare.
È adatta ai bambini o ai palati difficili?
Sì, se ammorbidisci il condimento e adatti i sapori.