Descrizione della ricetta
June 13, 2026
Sauerkraut Potato Lentil Skillet
Cozy sauerkraut potato lentil skillet for gentle gut-friendly fiber.
Alimenti fermentati
Alta fibra
Amico dello stomaco
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from lentils, potatoes, and sauerkraut.
- Includes fermented ingredient for gut-friendly microbes.
- One-pan, plant-based meal with resistant starch and protein.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Crauti
2
cup
Potato
3
piece
lenticchie
8
tablespoon
Onion
1
piece
Garlic
2
piece
Vegetable broth
1
cup
Vegetable oil
2
tablespoon
Paprika powder
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Istruzioni
1
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic, cooking until softened.
3
Stir in the lentils, diced potatoes, sauerkraut, vegetable broth, thyme, and black pepper.
4
Bring to a boil, then reduce heat and let simmer until the lentils and potatoes are tender.
5
Serve warm and enjoy your comforting sauerkraut potato lentil skillet.
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Valori nutrizionali
420 kcal
Calorie
20 g
Proteine
52 g
Carboidrati
12 g
Fibre
8 g
Zuccheri
12 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
1.0 g
Sale
FAQ
Quali sono gli ingredienti principali in questa padella?
Patate, lenticchie, crauti, cipolla, aglio, erbe e un brodo vegetale semplice o acqua con olio d’oliva.
Il piatto è vegano e senza glutine?
Sì. Usa ingredienti di origine vegetale; se usi un brodo e condimenti senza glutine, è senza glutine.
Come contribuiscono le lenticchie all’alimentazione?
Forniscono proteine vegetali e fibre, oltre a ferro e amido resistente dalle patate.
Quanto tempo serve per cuocere?
Circa 30–40 minuti in totale; metodo una-padella con sobbollire delicato e mescolare di tanto in tanto.
Quali lenticchie è meglio usare?
Lenticchie verdi o brune mantengono meglio la forma; le lenticchie rosse diventano più morbide e si sfaldano; regola i tempi di cottura.
Cosa posso usare al posto del crauti?
Se non hai crauti, puoi usare cavolo normale con un po’ di aceto o succo di limone per l’acidità, oppure ometterlo.
Come si conservano gli avanzi?
Conservali in frigo in contenitore ermetico per 3–4 giorni; riscalda sul fornello o nel microonde.
Come si adattano le spezie?
Assaggia e aggiusta sale, pepe e erbe; considera aggiungere cumino, paprika o timo per sapore extra.
Con cosa servirlo?
Un’insalata verde semplice o pane croccante; opzionalmente un cucchiaio di yogurt vegetale.