Lentil Herb Spread

A fiber-rich lentil herb spread to support gentle digestion.

Ad alto contenuto proteico Alta proteina A base di piante
92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Made with lentils and fresh herbs, this creamy spread is a simple, fiber-rich way to add plant diversity to meals. Lentils supply both soluble and insoluble fiber plus plant-based protein, while herbs bring polyphenols and aroma. Used as a dip or topping, it helps broaden fiber variety as part of a balanced everyday diet. Enjoy it alongside meals to support gentle digestion and a feeling of fullness, without promising specific health outcomes. Quick to prepare and easy to customize for your tastes.

June 14, 2026
Lentil Herb Spread
Preparazione 15 min Cottura 0 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from lentils and herbs.
  • Includes a variety of plant foods to support dietary diversity.
  • Balanced with protein, fiber, and healthy fats for satisfying digestion.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
80
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
80

Ingredienti

lenticchie
200 grammi
lenticchie
Parsley
2 cucchiaio
Parsley
basilico
2 cucchiaio
basilico
Garlic
2 spicchio
Garlic
Oil, olive
2 cucchiaio
Oil, olive
succo di limone
1 cucchiaio
succo di limone
Salt
0.5 cucchiaino
Salt
Pepe nero
0.25 cucchiaino

Istruzioni

1

Rinse and drain the lentils before cooking.

2

In a pot, cook the lentils in water until tender, about 20-25 minutes.

3

While the lentils are cooking, finely chop the parsley, basil, and garlic.

4

Once the lentils are cooked, drain any excess water and transfer them to a blender.

5

Add the chopped herbs, garlic, olive oil, lemon juice, salt, and black pepper to the blender.

6

Blend until smooth and creamy, adjusting the consistency with water if needed.

7

Taste and adjust seasoning as necessary before serving.

8

Serve the lentil herb spread as a dip or topping.

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Valori nutrizionali

210 kcal Calorie
8 g Proteine
26 g Carboidrati
7 g Fibre
2 g Zuccheri
9 g Grassi
1 g Grassi saturi
0.6 g Sale

FAQ

Cos'è la crema di lenticchie alle erbe?
Una crema cremosa e ricca di fibre a base di lenticchie ed erbe fresche; può essere usata come salsa da immersione o condimento ed è di origine vegetale.
Come conservare gli avanzi?
Metti in contenitore ermetico in frigorifero per circa 3–4 giorni; può essere congelata per tempi più lunghi; lascia raggiungere la temperatura ambiente prima di servirla.
È adatta a vegani e senza glutine?
Sì, è vegan e le lenticchie sono naturalmente senza glutine; controlla eventuali ingredienti aggiunti se personalizzi.
Come posso personalizzare il sapore?
Prova diverse erbe (prezzemolo, coriandolo), spezie (cumino, paprika), scorza di limone, aglio, olio d’oliva; regola il sale.
Quali nutrienti fornisce?
Le lenticchie offrono proteine vegetali e fibre; le erbe aggiungono polifenoli e aroma; la crema fornisce fibre solubili e insolubili e può dare senso di sazietà.
Ho un'allergia alle leguminose; è sicura?
Se hai allergia alle leguminose o alle lenticchie, evita e consulta un professionista sanitario.
Come servirla?
Come dip con verdure o cracker, o come condimento per panini o wrap.
Devo mettere in ammollo le lenticchie?
Non è necessario se usi lenticchie in scatola; le lenticchie secche possono essere messe in ammollo o cotte; per rapidità usa lenticchie in scatola.
Come ridurre disturbi digestivi?
Inizia con porzioni piccole e aumenta gradualmente le fibre; sciacqua le lenticchie in scatola per ridurre il sodio; l’ammollo delle lenticchie può migliorare la digeribilità.