Cottage pie vegetariano con ceci e verdure

Una accogliente torta di ceci e verdure, vegetariana, che favorisce una digestione delicata.

A base di piante Ricco di fibre Ad alto contenuto proteico
92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Questo gustoso sformato di ceci e verdure, ispirato al cottage pie, mette al centro legumi ricchi di fibre e verdure colorate per sostenere una digestione delicata e un'alimentazione quotidiana favorevole all'intestino. Il mix di proteine vegetali, fibre prebiótiche e polifenoli aiuta a nutrire i batteri intestinali benefici e stimola la diversità delle fibre. I suoi ingredienti di origine vegetale invitano una gamma di consistenze e nutrienti legati alle fibre, sostenendo un pasto ben bilanciato e nutriente. Questo lo rende una scelta pratica, ricca di fibre, per cene in settimana e pasti adatti alle famiglie.

June 8, 2026
Cottage pie vegetariano con ceci e verdure
Preparazione 20 min Cottura 35 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre provenienti da ceci e verdure.
  • Include alimenti vegetali colorati che supportano la diversità dietetica.
  • Proteine vegetali equilibrate con verdure per energia costante.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
90
🍇 Densità di polifenoli
85
🧬 Supporto alla diversità
75
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
80

Ingredienti

cece
32 tablespoon
cece
Vegetables
2 cup
Vegetables
Mashed potato
48 tablespoon
Mashed potato

Istruzioni

1

Preriscalda il forno a 200°C (400°F).

2

In una padella grande, scalda olio d'oliva a fuoco medio e soffriggi cipolle e carote tritate finché diventano morbide.

3

Aggiungi i ceci, i piselli e brodo vegetale nella padella, poi timo, sale e pepe nero. Cuoci per 5 minuti.

4

Nel frattempo, pela le patate e tagliale a cubetti, lessale finché tenere, poi schiacciale con un pizzico di sale.

5

Distribuisci uniformemente la miscela di ceci e verdure in una pirofila e coprila con le patate schiacciate.

6

Inforna nel forno già caldo per 25-30 minuti finché la superficie sarà dorata.

7

Sforna e lascia intiepidire leggermente prima di servire.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
14 g Proteine
60 g Carboidrati
12 g Fibre
6 g Zuccheri
12 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Cosa rende questa cottage pie di ceci e verdure delicata per l'intestino?
È ricca di fibre proveniente dai ceci, dalle verdure e da fibre prebiotiche.
È senza glutine?
Sì, naturalmente senza glutine; controlla però eventuali brodi o salse.
È vegana?
Sì, è a base di piante.
Quali sostituzioni posso fare per allergie o per variare?
Puoi sostituire i ceci con lenticchie o fagioli bianchi, usare altre verdure e modificare le spezie; assicurati che le sostituzioni siano senza glutine se necessario.
Come si conservano gli avanzi?
Si raffredda e si conserva in frigorifero per 3–4 giorni in contenitore chiuso. Riscalda finché è caldo.
Posso congelarla?
Sì. Congelare prima o dopo la cottura. Scongelare in frigorifero e riscaldare.
Come riscaldo gli avanzi?
In forno a 180°C (350°F) finché è ben caldo, oppure nel microonde.
Si può preparare in anticipo?
Sì. Puoi prepararla in anticipo e conservare in frigorifero fino a 24 ore prima di cuocerla, oppure cuocerla e poi riscaltare.
Quanta proteina e fibra contiene una porzione?
Fornisce proteine di origine vegetale e fibra; i valori esatti dipendono dalle porzioni e dagli ingredienti.
È adatta ai bambini?
Sì; rendi la copertura più liscia e mantieni le spezie morbide.