Descrizione della ricetta
June 8, 2026
Cottage pie vegetariano con ceci e verdure
Una accogliente torta di ceci e verdure, vegetariana, che favorisce una digestione delicata.
A base di piante
Ricco di fibre
Ad alto contenuto proteico
92%
Compatibilità con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.
Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre provenienti da ceci e verdure.
- Include alimenti vegetali colorati che supportano la diversità dietetica.
- Proteine vegetali equilibrate con verdure per energia costante.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
cece
2
tazza
patate
2
pezzo
Carrot
1
pezzo
Pea, green
1
tazza
cipolla
1
pezzo
Oil, olive
2
cucchiaio
brodo vegetale
1
tazza
Thyme
1
cucchiaino
pepe nero
1
pizzico
Salt
1
cucchiaino
Istruzioni
1
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
2
In una padella grande, scalda olio d'oliva a fuoco medio e soffriggi cipolle e carote tritate finché diventano morbide.
3
Aggiungi i ceci, i piselli e brodo vegetale nella padella, poi timo, sale e pepe nero. Cuoci per 5 minuti.
4
Nel frattempo, pela le patate e tagliale a cubetti, lessale finché tenere, poi schiacciale con un pizzico di sale.
5
Distribuisci uniformemente la miscela di ceci e verdure in una pirofila e coprila con le patate schiacciate.
6
Inforna nel forno già caldo per 25-30 minuti finché la superficie sarà dorata.
7
Sforna e lascia intiepidire leggermente prima di servire.
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Valori nutrizionali
420 kcal
Calorie
14 g
Proteine
60 g
Carboidrati
12 g
Fibre
6 g
Zuccheri
12 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Cosa rende questa cottage pie di ceci e verdure delicata per l'intestino?
È ricca di fibre proveniente dai ceci, dalle verdure e da fibre prebiotiche.
È senza glutine?
Sì, naturalmente senza glutine; controlla però eventuali brodi o salse.
È vegana?
Sì, è a base di piante.
Quali sostituzioni posso fare per allergie o per variare?
Puoi sostituire i ceci con lenticchie o fagioli bianchi, usare altre verdure e modificare le spezie; assicurati che le sostituzioni siano senza glutine se necessario.
Come si conservano gli avanzi?
Si raffredda e si conserva in frigorifero per 3–4 giorni in contenitore chiuso. Riscalda finché è caldo.
Posso congelarla?
Sì. Congelare prima o dopo la cottura. Scongelare in frigorifero e riscaldare.
Come riscaldo gli avanzi?
In forno a 180°C (350°F) finché è ben caldo, oppure nel microonde.
Si può preparare in anticipo?
Sì. Puoi prepararla in anticipo e conservare in frigorifero fino a 24 ore prima di cuocerla, oppure cuocerla e poi riscaltare.
Quanta proteina e fibra contiene una porzione?
Fornisce proteine di origine vegetale e fibra; i valori esatti dipendono dalle porzioni e dagli ingredienti.
È adatta ai bambini?
Sì; rendi la copertura più liscia e mantieni le spezie morbide.