Descrizione della ricetta
June 15, 2026
Kidney Bean Bell Pepper Stew
A cozy, fiber-rich bean stew to support gentle digestion.
Alta fibra
Grani integrali
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
Il tuo match del microbioma
Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.
—
Match del microbioma
Accedi o aggiungi un test del microbioma per sbloccare il tuo match personalizzato della ricetta basato sui risultati del tuo microbioma intestinale.
Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma
Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.
Allineamento con il tuo profilo personale
Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.
--
Totale
Hai indicato le seguenti preferenze alimentari:
Questa ricetta supporta le seguenti preferenze alimentari:
Hai indicato le seguenti allergie:
Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta:
Questa sezione controllerà se la ricetta contiene ingredienti che potrebbero entrare in conflitto con le tue intolleranze.
Questa sezione mostrerà quanto la ricetta è adatta a temi intestinali selezionati come IBS, gonfiore o reflusso.
Questa sezione mostrerà quanto la ricetta è adatta a temi di salute selezionati come glicemia, colesterolo o infiammazione.
Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta
Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.
✓ Salva diete e preferenze
✓ Controlla allergie e intolleranze
✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali
✓ Salva raccomandazioni migliori
Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from kidney beans and vegetables.
- Colorful peppers add polyphenols and variety.
- Plant-based protein with balanced carbohydrates.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Bean, kidney
16
tablespoon
Capsicum, red
1
piece
Cipolla rossa
1
piece
Garlic
3
piece
Tomato
2
piece
Tomato, paste
2
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Seed, cumin
1
tablespoon
Paprika powder
1
teaspoon
coriandolo
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Istruzioni
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onions and minced garlic; sauté for 3-4 minutes until translucent.
3
Stir in chopped bell peppers and carrot; cook for another 5 minutes.
4
Add kidney beans, vegetable broth, cumin, salt, and pepper; bring to a boil.
5
Reduce heat and simmer for 20 minutes.
6
Stir in chopped parsley before serving.
Altre ricette per il tuo intestino
88% Salute intestinale
88% Salute intestinale
92% Salute intestinale
82% Salute intestinale
92% Salute intestinale
92% Salute intestinale
Valori nutrizionali
360 kcal
Calorie
16 g
Proteine
52 g
Carboidrati
12 g
Fibre
8 g
Zuccheri
9 g
Grassi
1 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Questo stufato di fagioli rossi e peperoni è adatto ai vegetariani/vegan?
Sì. È un piatto a base vegetale senza ingredienti di origine animale.
I fagioli rossi sono sicuri da mangiare? Bisogna ammollarli?
I fagioli secchi vanno ammollati e cotti bene per eliminare le tossine; i fagioli in scatola sono già pronti e basta scaldarli.
Quali sono i principali benefici per la salute?
Contiene fibre dai fagioli, proteine vegetali e peperoni ricchi di polifenoli; utile per una dieta ricca di fibre e per la salute digestiva.
Come posso ridurre il contenuto di sodio?
Usa fagioli a basso contenuto di sodio o senza sale aggiunto; risciacqua i fagioli in scatola; evita il sale e usa erbe e spezie per insaporire.
Posso modificare la ricetta con altre verdure?
Sì. Puoi aggiungere zucchine, spinaci, carote o altre verdure; mantieni proporzioni e tempi di cottura simili.
Come conservare gli avanzi?
Lascia raffreddare e conserva in contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni; può essere congelato per 2–3 mesi.
Con cosa servirlo?
Si abbina bene a cereali integrali come riso integrale o quinoa, o a contorni leggeri come pane o insalata.
Come regolare il livello di piccantezza?
Usa peperoni più dolci e rimuovi i semi per ridurre il calore; aggiungi fiocchi di peperoncino o jalapeño per aumentarlo gradualmente.
Questo piatto è adatto per persone con sensibilità digestiva verso i legumi?
I legumi possono causare gas in alcune persone; ammollarli e sciacquarli aiuta; inizia con porzioni piccole e aumenta gradualmente.