Field peas with tomato and chicken

Fiber-rich field peas with tomato and chicken to support gentle digestion.

Ad alto contenuto proteico Legumi Ricchi Ricco di antiossidanti
92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

This field peas with tomato and chicken is a warm, achievable dish that fits into a gut-friendly eating pattern. Field peas supply fiber and plant diversity, helping support regular digestion and may feed beneficial gut bacteria. Tomatoes bring polyphenols for color and flavor, while chicken provides balanced protein. The recipe is easy to customize with herbs and olive oil, making it simple to enjoy a variety of legumes and vegetables in everyday meals. A gentle, satisfying option for balanced eating without overpromising outcomes.

June 25, 2026
Field peas with tomato and chicken
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from field peas and vegetables.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
80
🧬 Supporto alla diversità
78
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
10
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

field peas
1 cup
Chicken, breast
2 piece
Chicken, breast
Tomato
2 piece
Tomato
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
herbs
1 tablespoon
Salt
1 teaspoon
Salt

Istruzioni

1

Rinse the field peas under cold water and soak them for 4 hours.

2

In a pot, heat olive oil over medium heat.

3

Add the soaked field peas and cook for 5 minutes.

4

Chop the tomatoes and add them to the pot along with diced chicken breast.

5

Season with salt and herbs, and stir well.

6

Cover and simmer for 20-25 minutes until the chicken is cooked and the peas are tender.

7

Serve warm, drizzled with an extra splash of olive oil.

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Valori nutrizionali

497 kcal Calorie
46 g Proteine
35 g Carboidrati
10 g Fibre
8 g Zuccheri
18 g Grassi
3 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Cosa sono i field peas e dove si trovano?
I field peas sono una varietà di leguminosa; potrebbero non essere disponibili ovunque. Cercali in negozi specializzati o internazionali o sostituiscili con piselli verdi o lenticchie.
È una ricetta adatta a una dieta gut-friendly?
Fornisce fibre dai field peas e dai pomodori. Consumala in porzioni moderate e bevi molta acqua.
Posso prepararla senza pollo per una versione vegetariana?
Sì, ometti il pollo e aggiungi verdure extra o una proteina vegetale.
Quanto tempo ci vuole per cuocerla?
Circa 30–45 minuti, a seconda della cottura.
Devo ammollare i fagioli prima di cuocerli?
I field peas secchi possono essere ammollati per accelerare la cottura; se usi quelli in scatola, non serve.
Posso usare i field peas in scatola?
Sì, sciacquali e scola; riduci i tempi di cottura.
È senza glutine?
Sì, purché usi ingredienti senza gluten.
Come posso personalizzare il sapore?
Aggiungi erbe fresche (prezzemolo, timo), olio extravergine d'oliva, aglio e fiocchi di peperoncino.
Come conservare gli avanzi?
Raffredda entro 2 ore; conserva in frigorifero 3–4 giorni o congela.