Descrizione della ricetta
June 25, 2026
Pea hummus with raw vegetables
A fiber-rich pea hummus with crunchy raw vegetables for gut-friendly snacking.
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: sesame, sulfites
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Abbiamo trovato le seguenti intolleranze negli ingredienti della ricetta: histamine
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from peas and raw vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced mix of plant protein, fiber, and healthy fats for a snack.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Pea, green
1
cup
Tahini
2
tablespoon
Oil, olive
1
tablespoon
succo di limone
1
tablespoon
Garlic
1
clove
Verdure crude
2
piece
Istruzioni
1
In a food processor, combine the peas, tahini, olive oil, lemon juice, and garlic.
2
Blend until smooth, adding water as needed to achieve desired consistency.
3
Serve the pea hummus with an assortment of raw vegetables.
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Valori nutrizionali
190 kcal
Calorie
8 g
Proteine
28 g
Carboidrati
6 g
Fibre
4 g
Zuccheri
7 g
Grassi
1 g
Grassi saturi
0.3 g
Sale
FAQ
Quali sono gli ingredienti principali dell'hummus di piselli?
I piselli formano la base, di solito mescolati con tahina, succo di limone, aglio, olio d'oliva e sale.
L'hummus di piselli è adatto a diete vegane e vegetariane?
Sì, è naturalmente a base vegetale e di solito vegan.
Come si serve con verdure crude?
Con bastoncini croccanti di carota, cetriolo, peperone, sedano o ravanello.
Quanto tempo dura in frigorifero?
Conservare in contenitore ermetico per 3–4 giorni; mescolare prima di servire.
Questo snack è senza glutine?
Sì, è naturalmente senza glutine, a meno che non si aggiungano ingredienti contenenti glutine.
I piselli forniscono proteine e fibre?
Sì, i piselli forniscono proteine e fibre.
I bambini possono mangiare questo snack?
Sì, in porzioni adeguate; attenzione al sale e all'aglio se usati.
Come modificare la ricetta per avere meno calorie o più fibre?
Aggiungere più piselli o verdure, ridurre l'olio o usare tahina leggera; aggiungi succo di limone per il sapore.
L'hummus di piselli è adatto a chi ha sensibilità ai FODMAP?
In piccole porzioni può essere tollerato da alcuni; piselli e aglio sono considerazioni FODMAP; inizia con una porzione piccola.
In che cosa si differenzia l'hummus di piselli dall'hummus di ceci?
L'hummus di piselli usa piselli invece dei ceci, di solito più leggero e leggermente più dolce.