Curry di ceci e spinaci

Un curry di ceci e spinaci ricco di fibre che sostiene una digestione delicata

Alta fibra Ad alto contenuto proteico
92%

Compatibilità con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.

Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.

Descrizione della ricetta

Curry di ceci e spinaci offre un pasto rassicurante e a base vegetale che supporta una digestione regolare e una varietà di fibre. Questo piatto combina proteine dei legumi con verdure a foglia verde e spezie calde che possono aiutare a nutrire i batteri benefici dell'intestino e a favorire un'assunzione vegetale diversificata. Ogni ciotola offre fibre prebiotiche, spinaci ricchi di polifenoli e un equilibrio tra carboidrati a rapido e lento assorbimento, rendendolo un'opzione pratica di tutti i giorni per un'alimentazione consapevole. Facile da personalizzare con gli ingredienti che hai in dispensa, si inserisce in una routine equilibrata senza peso aggiuntivo, offrendo nutrimento e comfort digestivo come parte di una dieta varia e colorata.

June 11, 2026
Curry di ceci e spinaci
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile
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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre da ceci, spinaci e verdure.
  • Include alimenti vegetali colorati che supportano la diversità dietetica.
  • Bilanciato con proteine vegetali, verdure verdi e spezie che possono favorire la digestione.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
80
🧬 Supporto alla diversità
75
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
10
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

cece 1 tazza
cece
Spinach 2 tazza
Spinach
Zuppa di cipolle 1 pezzo
Zuppa di cipolle
aglio 2 spicchio
Polvere di curry 1 cucchiaio
Polvere di curry
latte di cocco 1 tazza
Salt 0.5 cucchiaino
Salt
pepe 0.25 cucchiaino
Oil, olive 1 cucchiaio
Oil, olive
succo di limone 1 cucchiaio
succo di limone

Istruzioni

1

Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

2

Aggiungi cipolla tritata e aglio, cuocendo finché diventano morbidi.

3

Unisci la polvere di curry e cuoci per un altro minuto.

4

Aggiungi ceci e spinaci, mescola per amalgamarli.

5

Versa latte di cocco e condisci con sale e pepe.

6

Lascia sobbollire per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7

Concludi con una spruzzata di succo di limone prima di servire.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
15 g Proteine
48 g Carboidrati
12 g Fibre
7 g Zuccheri
14 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Quali sono gli ingredienti principali e quali benefici nutrizionali?
Ceci, spinaci, cipolla, pomodori e spezie; i ceci forniscono proteine vegetali e fibre; gli spinaci offrono ferro e antiossidanti; le spezie supportano la digestione e danno sapore.
È vegetariano/vegano?
Sì, è totalmente a base vegetale.
È privo di glutine?
In genere sì; controlla eventuali additivi nelle spezie.
Come personalizzarlo con gli alimenti della dispensa?
Usa ceci in scatola, spinaci surgelati o freschi, pomodori in scatola; adatta le spezie.
Come conservare gli avanzi e come riscaldarli?
Conserva in frigo per 3–4 giorni; riscalda lentamente sul fuoco o al microonde.
Può influire sulla digestione o causare gas?
I legumi possono provocare gas; sciacqua bene i ceci e inizia con porzioni piccole.
È adatto ai bambini o ai palati difficili?
Sì; riduci le spezie e servi con riso se necessario.
Si può congelare?
Sì, porzioni congelabili fino a circa 3 mesi.
Come regolare il livello di piccante?
Usa meno curry o peperoncino; inizia con poco e assaggia man mano.
Quali carboidrati sono veloci o lenti da digerire?
I ceci danno carboidrati a digestione lenta; gli spinaci e i pomodori forniscono carboidrati più leggeri.