Chicken stew with leek and mushrooms

A comforting chicken stew supporting gentle digestion with leek and mushrooms

82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—
Match del microbioma
🔐
Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Accedi Crea account

Descrizione della ricetta

This comforting chicken stew blends tender chicken with leek and mushrooms for a cozy, nourishing meal. As it simmers, the leek provides gentle prebiotic fiber and the mushrooms contribute fiber and polyphenols, helping a varied, plant-friendly backbone to everyday eating. The dish is naturally balanced with protein from chicken and vegetables that support digestion, while the broth carries comforting flavors. A simple, crowd-pleasing option to enjoy regularly as part of a varied, fiber-rich eating pattern that supports gut-friendly habits.

June 20, 2026
Chicken stew with leek and mushrooms
Preparazione 15 min Cottura 40 min Facile

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

--
Totale
🔒
Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori
Crea account gratuito Accedi
Richiede circa 2 minuti.
Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from leek and mushrooms.
  • Balances protein from chicken with vegetables for steady energy.
  • Includes plant-based variety and polyphenol-rich ingredients.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
75
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
45
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
78
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
75

Ingredienti

Chicken, breast
400 gram
Chicken, breast
porro
1 piece
porro
Mushroom
200 gram
Mushroom
Onion
1 piece
Onion
Carrot
1 piece
Carrot
chicken broth
500 ml
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Thyme
1 teaspoon
Thyme

Istruzioni

1

Heat olive oil in a pot over medium heat.

2

Add chopped onion and carrot, sauté for 5 minutes until softened.

3

Add sliced leek and mushrooms, cook for an additional 5 minutes.

4

Add diced chicken breast, thyme, salt, and pepper; cook until chicken is browned.

5

Pour in the chicken broth, bring to a simmer, and cook for 20 minutes.

6

Adjust seasoning if necessary and serve warm.

Altre ricette per il tuo intestino

Chicken mince and leek casserole 85% Salute intestinale
Chicken mince and leek casserole
15 min
Pita al lievito madre con pollo e insalata di cavolo allo yogurt 92% Salute intestinale
Pita al lievito madre con pollo e insalata di cavolo allo yogurt
20 min
Peperoni ripieni di tacchino e quinoa 92% Salute intestinale
Peperoni ripieni di tacchino e quinoa
20 min
Chili di tacchino e fagioli 90% Salute intestinale
Chili di tacchino e fagioli
20 min
Chicken breast with chicory and mustard sauce 92% Salute intestinale
Chicken breast with chicory and mustard sauce
15 min
Bowl di pollo quinoa cavolo 92% Salute intestinale
Bowl di pollo quinoa cavolo
15 min
Supportato dalla scienza Focalizzato sul microbioma Personalizzato per te Aggiornato con la ricerca

Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
30 g Proteine
20 g Carboidrati
5 g Fibre
5 g Zuccheri
15 g Grassi
3 g Grassi saturi
1.0 g Sale

FAQ

Quali sono i principali benefici nutrizionali di questo stufato di pollo con porri e funghi?
Fornisce proteine dal pollo, fibre dai porri e dai funghi, oltre a prebioitici e polifenoli benefici per l’intestino; è confortante e nutritivo.
In che modo il porro contribuisce alla salute dell’intestino in questa ricetta?
Il porro offre fibre preboti che nutrono i batteri intestinali benefici.
I funghi sono una buona fonte di fibre e altri nutrienti per la digestione?
Sì. I funghi forniscono fibre, proteine e polifenoli che supportano la salute intestinale.
Posso rendere questo piatto senza latticini e senza glutine?
Sì. Usa grassi senza lattosio e brodo o addensante senza glutine; evita il burro e usa olio; verifica che gli addensanti siano senza glutine.
Come si conservano gli avanzi e per quanto tempo durano?
Lascia raffreddare e conserva in frigorifero 2–3 giorni; congela 2–3 mesi.
Quanto tempo devono sobbollire per rendere il pollo tenero?
Cuoci finché il pollo è cotto e le verdure sono tenere, di solito 25–40 minuti a seconda dei pezzi.
Posso preparare questa ricetta con un’altra proteina o sostituto vegetale?
Sì. Prova ceci, tofu firme o un’altra proteina; i tempi di cottura variano.
Come posso aumentare l’apporto di fibre?
Aggiungi verdure extra (carote, sedano, foglie) o servi con un contorno ricco di fibre come riso integrale o quinoa.
Quali contorni consigliati?
Accompagna con cereali integrali o senza glutine (riso integrale o quinoa) e un’insalata semplice.