Chicken mince and leek casserole

Comforting leek and chicken casserole that supports gentle digestion.

Ad alto contenuto proteico Ricetta Facile Pasto in una pentola
85%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Made with lean chicken mince and sweet leek, this casserole blends protein with naturally fiber-rich vegetables to help support balanced daily eating. Leeks contribute prebiotic fibers and polyphenols that nourish gut-friendly bacteria, while the casserole format makes it easy to include vegetables in a warm, comforting meal. It's simple to adapt with pantry staples, pairs well with whole grains for extra fiber, and fits into a varied, everyday nutrition plan.

June 20, 2026
Chicken mince and leek casserole
Preparazione 15 min Cottura 40 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Fiber-rich leeks and vegetables support gut health.
  • Lean chicken provides protein with relatively little saturated fat.
  • One-dish casserole makes it easy to eat a balanced, gut-friendly meal.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
60
🍇 Densità di polifenoli
55
🧬 Supporto alla diversità
70
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
75
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
75

Ingredienti

Chicken, mince
500 grammi
Chicken, mince
porro
2 pezzo
porro
Onion
1 pezzo
Onion
Aglio
2 spicchio
Oil, olive
2 cucchiaio
Oil, olive
Vegetable broth
500 ml
Vegetable broth
Parsley
1 cucchiaio
Parsley
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Istruzioni

1

Preheat the oven to 180°C (350°F).

2

Heat olive oil in a large pan over medium heat.

3

Add chopped onions and leeks, sautéing until soft.

4

Stir in minced garlic and cook for an additional minute.

5

Add chicken mince to the pan, breaking it up as it cooks until browned.

6

Pour in vegetable broth, add parsley, salt, and black pepper, and stir well.

7

Transfer the mixture to a baking dish and cover with foil.

8

Bake in the preheated oven for 25-30 minutes.

9

Remove from oven and let it sit for a few minutes before serving.

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Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
28 g Proteine
20 g Carboidrati
4 g Fibre
6 g Zuccheri
9 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Questa teglia di pollo macinato e porri è adatta a un pasto leggero ad alto contenuto proteico?
Sì. È realizzata con pollo macinato magro e verdure; puoi regolare le porzioni in base ai tuoi obiettivi proteici.
Come faccio a capire se il pollo è cotto?
Cuoci fino a una temperatura interna di 74°C (165°F) o finché non è più rosa e i succhi sono chiari.
Come conservare gli avanzi e per quanto tempo?
Conserva in frigo entro 2 ore dalla cottura, in contenitore coperto, per 2–3 giorni; oppure congela fino a circa 3 mesi.
Posso congelare la teglia?
Sì. Puoi congelare la teglia cotta e riscaldarla bene prima di servirla. Congelare crudo potrebbe cambiare la consistenza; è meglio preparare e congelare prima della cottura.
Cosa posso servire per aumentare l’apporto di fibre?
Accompagna con cereali integrali come riso integrale, quinoa, o aggiungi fagioli per più fibre.
Come adattare per diete senza glutine o senza latticini?
Usa brodo senza glutine e addensante senza glutine se necessario; ometti i latticini se presenti nella ricetta.
Quali sostituzioni funzionano bene?
Sostituisci porro con cipolla; sostituisci carne macinata di pollo con tacchino; aggiungi altre verdure come carote o sedano.
Posso prepararlo in anticipo?
Sì. Puoi tagliare le verdure in anticipo; assemblare e refrigerare tutta la notte, poi cuocere.
È adatto ai bambini?
In genere sì; sapori delicati e verdure morbide; aggiusta le spezie secondo il gusto.