Descrizione della ricetta
June 21, 2026
Chicken with sauerkraut and apple
Cozy chicken with sauerkraut and apples for gentle gut support
Alimenti fermentati
Ad alto contenuto proteico
82%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from apples and sauerkraut to support gut function.
- Fermented sauerkraut adds beneficial cultures.
- Balanced protein from lean chicken with polyphenol-rich fruit.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Chicken, breast
2
pezzo
Crauti
1
tazza
Apple
1
pezzo
Oil, olive
2
cucchiaio
Salt
0.5
cucchiaino
Black pepper
0.25
cucchiaino
Garlic
2
spicchio
Onion
1
pezzo
Istruzioni
1
Heat olive oil in a large skillet over medium heat.
2
Add the chopped onion and minced garlic, sauté until translucent.
3
Add the chicken breast, season with salt and pepper, and cook until browned on both sides.
4
Add sauerkraut and sliced apple to the skillet, mixing well.
5
Cover and simmer for about 20 minutes, or until the chicken is cooked through.
6
Serve warm, garnished with additional apple slices if desired.
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Valori nutrizionali
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
30 g
Carboidrati
6 g
Fibre
14 g
Zuccheri
14 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
1.0 g
Sale
FAQ
Quali sono i principali benefici per la salute di questo piatto?
Proteine magre di pollo, cavolo fermentato per probiotici, fibra da mele e cavolo e polifenoli dalle mele.
Posso usare altri tagli di pollo?
Sì, petto o cosce; modifica i tempi di cottura.
Il cavolo fermentato è indispensabile o posso sostituirlo con cavolo normale?
Il cavolo fermentato aggiunge acidità e colture; puoi usare cavolo normale tagliato ma sapore e fermentazione saranno diversi.
Come adatto la ricetta per una dieta povera di sodio?
Usa cavolo fermentato a basso contenuto di sodio o sciacqualo; aggiungi poco o niente sale; erbe per il sapore.
Posso preparare in anticipo o congelare?
Puoi conservare in frigo 1–2 giorni; congelare è possibile ma la consistenza del cavolo potrebbe cambiare; riscaldare con cautela.
Quali contorni si abbinano bene?
Quinoa, riso integrale o patate; altre verdure.
Quanto tempo richiede preparazione e cottura?
Circa 10–15 minuti di preparazione, 25–30 minuti di cottura; totale 35–45 minuti.
Ci sono alternative vegetariane/vegan?
Sostituisci il pollo con tofu compatto o tempeh; mantieni cavolo e mela.
Questa ricetta è senza glutine?
Sì, se usi ingredienti senza glutine ed evita salse con glutine.