Chicken soup with whole-grain vermicelli

Name: Chicken soup with whole-grain vermicelli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 300 gram petto di pollo; 4 cup brodo di pollo; 100 gram vermicelli; 1 piece carota; 1 piece cipolla; 2 piece sedano; 2 clove aglio; 2 tablespoon olio d'oliva; 0.5 teaspoon pepe nero; 1 teaspoon sale; 2 tablespoon prezzemolo

A comforting chicken soup with whole-grain vermicelli and gut-friendly fiber.

Alta proteina Ricco di fibre Grani integrali

88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—

Match del microbioma

🔐

Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Crea account

Descrizione della ricetta

This chicken soup with whole-grain vermicelli offers gentle, nourishing flavor while boosting fiber variety. A comforting broth pairs protein-rich chicken with chewy, whole-grain noodles, delivering meal balance that can fit into everyday gut-friendly eating. The whole-grain vermicelli adds fiber that supports slow digestion and may support a diverse gut microbiota when paired with a varied diet. Simple, practical, and satisfying, it's a weekday staple that respects digestion and fiber diversity without fuss.

June 20, 2026

Preparazione 15 min Cottura 30 min Facile

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

Totale

🔒

Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori

Crea account gratuito

Richiede circa 2 minuti.

Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

Rich in fiber from whole-grain vermicelli and vegetables.
Protein-rich chicken supports satiety and gut health.
Includes diverse plant foods and herbs providing polyphenols.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

Chicken, breast

300 gram

brodo di pollo

4 cup

Vermicelli

100 gram

Carrot

1 piece

Onion

1 piece

sedano

2 piece

Garlic

2 clove

Oil, olive

2 tablespoon

Black pepper

0.5 teaspoon

Salt

1 teaspoon

Parsley

2 tablespoon

Istruzioni

Heat olive oil in a large pot over medium heat.

Add chopped onion, carrot, and celery, and sauté until softened.

Add minced garlic and cook for another minute.

Add chicken breast and cook until browned on all sides.

Pour in the chicken broth and season with salt and black pepper.

Bring to a boil, then reduce heat and let simmer for 20 minutes.

Remove the chicken, shred it, and return it to the pot.

Add vermicelli and cook for an additional 5 minutes, or until tender.

Serve hot, garnished with fresh parsley.

Altre ricette per il tuo intestino

Supportato dalla scienza Focalizzato sul microbioma Personalizzato per te Aggiornato con la ricerca

Valori nutrizionali

380 kcal Calorie

28 g Proteine

40 g Carboidrati

6 g Fibre

6 g Zuccheri

12 g Grassi

3 g Grassi saturi

0.9 g Sale

FAQ

Questa zuppa è adatta a una dieta amichevole per l'intestino?

Sì. Brodo delicato, proteine e fibre dai vermicelli integrali per supportare la digestione.

Posso sostituire i vermicelli integrali con pasta normale?

Sì, ma ridurrà l'apporto di fibre e la consistenza potrebbe essere diversa.

È possibile renderla senza glutine?

Sì. Usa pasta senza glutine e verifica che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.

Per quanto tempo si conservano gli avanzi e come conservarli/re riscaldarli?

Conservare in frigorifero 3–4 giorni in contenitore ermetico; riscaldare delicatamente sul fuoco; se è troppo densa, aggiungi un po' di brodo.

Si può congelare questa zuppa?

Sì, ma aggiungi la pasta integrale solo dopo lo scongelamento per preservarne la consistenza; oppure congela il brodo con pollo e verdure e aggiungi la pasta al riscaldamento.

Come aumentare le fibre senza appesantire?

Aggiungi verdure ricche di fibre come carote, sedano, piselli; mantieni i vermicelli integrali; varia le fonti di fibre.

È adatta a bambini o donne in gravidanza? Consigli di sicurezza?

In generale sì; assicurati che il pollo sia cotto a una temperatura sicura (74°C/165°F); attenzione al contenuto di sodio in gravidanza; consulta un medico in caso di allergie.

Come regolare il contenuto di sale?

Usa brodo di pollo a basso contenuto di sodio e condisci a fine cottura; aggiungi poco o niente sale.

Si può rendere vegetariana/vegan?

Sì. Usa brodo vegetale, ometti il pollo, aggiungi funghi, tofu o fagioli; usa pasta senza glutine se necessario.

Che tipo di pollo è il migliore?

Petto o cosce di pollo disossate funzionano bene; le ossa danno un brodo più ricco, ma richiedono tempi di cottura più lunghi.