Descrizione della ricetta
June 19, 2026
Kale mash with sweet potato
Creamy kale and sweet potato mash to support gentle digestion.
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from kale and sweet potato.
- Colorful plant foods provide polyphenols and variety.
- Simple, stove-top mash with quick prep for everyday gut-friendly meals.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
cavolo riccio
2
cup
Sweet potato
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Pepe nero
0.25
teaspoon
Garlic
1
clove
Istruzioni
1
Peel and cube the sweet potato, then boil it in salted water until tender, about 15 minutes.
2
While the sweet potato cooks, wash and chop the kale into bite-sized pieces.
3
In a skillet, heat the olive oil over medium heat, then add minced garlic and sauté until fragrant.
4
Add the kale to the skillet and cook until wilted, about 5 minutes.
5
Drain the sweet potato and add it to the skillet with the kale, then mash together.
6
Season with black pepper, salt, and stir well to combine before serving.
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Valori nutrizionali
210 kcal
Calorie
4 g
Proteine
28 g
Carboidrati
6 g
Fibre
5 g
Zuccheri
5 g
Grassi
0.5 g
Grassi saturi
0.3 g
Sale
FAQ
Quali sono gli ingredienti principali di purè di cavolo nero con patata dolce?
La base è cavolo nero e patata dolce, con condimenti semplici.
Quali benefici per la salute sono menzionati?
Il cavolo nero fornisce fibre e polifenoli; la patata dolce aggiunge dolcezza confortante e carboidrati prebiótici, utili alla digestione.
Come abbinare questo purè per un pasto equilibrato?
Accompagnalo con proteine magre o legumi.
Questo piatto è vegetariano/vegano?
Sì, è vegano se preparato senza latticini.
È senza glutine?
Sì, cavolo nero e patata dolce sono naturalmente privi di glutine; controlla eventuali aggiunte.
Come conservare e riscaldare gli avanzi?
Raffredda rapidamente, conserva in frigorifero e riscalda finché è ben caldo.
Posso prepararlo in anticipo?
Sì, può essere preparato in anticipo e riscaldato.
Posso sostituire il cavolo nero con un'altra verdura?
Si può usare spinaci o altre foglie verdi; la consistenza e i tempi di cottura possono variare.
Il piatto è adatto ai bambini?
Sì, ha un sapore morbido e confortante, di solito adatto ai bambini.