Descrizione della ricetta
June 12, 2026
Broccoli Edamame Sesame Salad
Bright broccoli edamame sesame salad for gentle digestion.
A base di piante
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from broccoli and edamame.
- Contains polyphenol-rich vegetables and sesame seeds.
- Plant-based protein with a light dressing supports balanced meals.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Broccoli
2
cucchiaio
Fagiolo, edamame
1
tazza
Seed, sesame
2
cucchiaio
Oil, olive
2
cucchiaio
succo di limone
1
cucchiaio
Salt
0.5
cucchiaino
Pepe nero
0.25
cucchiaino
Istruzioni
1
In a large bowl, combine chopped broccoli, edamame, and sesame seeds.
2
In a separate small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.
3
Pour the dressing over the broccoli mixture and toss well to coat.
4
Serve chilled or at room temperature as a side dish or light main.
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Valori nutrizionali
320 kcal
Calorie
17 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Fibre
5 g
Zuccheri
14 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
1.0 g
Sale
FAQ
Questa insalata è vegana/a base vegetale?
Sì, vegana; proteine vegetali dall'edamame e nessun prodotto animale.
Quali sono i principali benefici per la salute?
Fibre dal broccolo, proteine vegetali dall'edamame e grassi sani dal sesamo supportano una digestione equilibrata.
Come conservare gli avanzi e per quanto tempo?
Conservare in contenitore ermetico in frigorifero; 2–3 giorni; preferibilmente conservare il condimento a parte.
Posso modificare gli ingredienti per allergie o preferenze?
Sì: sostituisci l'edamame con ceci o fagioli; elimina il sesamo o usa condimento senza sesamo; sostituisci con semi di girasole o zucca.
È priva di glutine?
Senza glutine se tutti gli ingredienti lo sono; se usi salsa di soia, scegli tamari senza glutine.
Posso usare edamame surgelato?
Sì, scongelalo e asciugalo; la consistenza potrebbe risultare leggermente più morbida.
Come preparare il broccolo per una croccantezza ottimale?
Usalo crudo o sbollentalo brevemente; resta croccante.
Come aggiungere sapore senza troppe calorie?
Succo di limone, aceto di riso, fiocchi di peperoncino, aglio, erbe fresche.
È adatta al meal-prep?
Sì. Adatta per pasti da preparare in anticipo; cuoci broccolo ed edamame in anticipo e aggiungi il condimento al momento di servirlo.