Bolognese di lenticchie con spaghetti integrali

Bolognese di lenticchie ricca di fibre per supportare una digestione equilibrata e un'alimentazione quotidiana

Legumi Ricchi Alta fibra A base di piante
88%

Compatibilità con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.

Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.

Descrizione della ricetta

Tiepida e saziante, questa Bolognese di lenticchie con spaghetti integrali combina proteine di origine vegetale, lenticchie ricche di fibre e pasta integrale per energia costante e una digestione delicata. La base di pomodoro aggiunge polifenoli, mentre la ricchezza delle leguminose sostiene batteri intestinali diversificati e fibre prebiotiche. Un pasto equilibrato per ogni giorno che si inserisce in una dieta varia, incoraggia porzionamento consapevole e il gusto dei pasti lenti, aiutandoti a costruire diversità di fibre e un modello intestinale amichevole senza sacrificare il sapore.

June 11, 2026
Bolognese di lenticchie con spaghetti integrali
Preparazione 15 min Cottura 35 min Più impegnativo
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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre provenienti da lenticchie e pasta integrale che sostiene una digestione regolare.
  • Include proteine di origine vegetale e base di pomodoro ricca di polifenoli.
  • Pasto equilibrato con carboidrati complessi, proteine e verdure.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
78
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

lenticchie
200 grams
lenticchie
Pasta, whole grain
200 grams
Pasta, whole grain
Tomato sauce
400 grams
Tomato sauce
Cipolla
1 piece
Garlic
2 cloves
Garlic
Carrot
1 piece
Carrot
sedano
1 piece
sedano
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Oregano
1 teaspoon
Oregano
Salt
1 teaspoon
Salt
Pepe nero
0.5 teaspoon

Istruzioni

1

Cuoci la pasta integrale seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolala e mettila da parte.

2

In una larga padella, scalda olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi cipolla a dadini, aglio tritato, carota tagliata a cubetti e sedano tagliato. Soffriggi finché le verdure non saranno tenere.

3

Aggiungi lenticchie e salsa di pomodoro nella padella. Condisci con origano, sale e pepe nero. Mescola bene e lascia sobbollire per circa 20 minuti, finché le lenticchie non sono cotte.

4

Servi la bolognese di lenticchie sulla pasta integrale cotta.

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Valori nutrizionali

480 kcal Calorie
22 g Proteine
60 g Carboidrati
12 g Fibre
8 g Zuccheri
12 g Grassi
2 g Grassi saturi
1.2 g Sale

FAQ

Questo lenticchie Bolognese è adatto a vegetariani/vegani?
Sì. È a base vegetale e le lenticchie forniscono proteine; per restare vegan, evitare latticini.
Quali benefici ha per l'intestino?
Le lenticchie forniscono fibre e prebiotici che sostengono la flora intestinale; i pomodori offrono polifenoli; le fibre prebbiotiche aiutano la digestione.
Posso renderlo senza glutine?
Sì. Usa pasta integrale senza glutine o altre alternative senza glutine; controlla gli ingredienti.
Come conservare gli avanzi e per quanto tempo?
Conserva in contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni; riscalda bene.
Posso congelarlo?
Sì. Lascia raffreddare completamente e congela in contenitore adatto; 1–3 mesi; scongela in frigorifero o riscalda.
Come adattarlo per bambini o palati delicati?
Mantieni sapori delicati, meno piccante, aggiungi più pasta e verdure finemente tritate nascoste nella salsa.
Cosa posso usare al posto delle lenticchie?
Funghi finemente tritati, quinoa o tofu/tempeh per proteine; oppure altre leguminose se tollerate.
Quanto tempo cuocere la salsa e la pasta?
Lascia sobbollire la salsa finché i sapori si amalgamano e si addensa; cuoci la pasta al dente.
Questo piatto è adatto a una dieta a basso contenuto di sodio?
Sì. Usa pomodori a basso contenuto di sodio e condisci con erbe invece del sale.