Descrizione della ricetta
June 11, 2026
Bolognese di lenticchie con spaghetti integrali
Bolognese di lenticchie ricca di fibre per supportare una digestione equilibrata e un'alimentazione quotidiana
Legumi Ricchi
Alta fibra
A base di piante
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre provenienti da lenticchie e pasta integrale che sostiene una digestione regolare.
- Include proteine di origine vegetale e base di pomodoro ricca di polifenoli.
- Pasto equilibrato con carboidrati complessi, proteine e verdure.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Pasta, whole grain
3
cup
lenticchie
12
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Carrot
1
piece
sedano
1
piece
Garlic
3
piece
pomodoro schiacciato
2
cup
Tomato, paste
2
tablespoon
Vegetable broth
1
cup
Oregano
1
teaspoon
basilico
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Cheese, parmesan
2
tablespoon
Bay leaf
1
piece
Istruzioni
1
Cuoci la pasta integrale seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolala e mettila da parte.
2
In una larga padella, scalda olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi cipolla a dadini, aglio tritato, carota tagliata a cubetti e sedano tagliato. Soffriggi finché le verdure non saranno tenere.
3
Aggiungi lenticchie e salsa di pomodoro nella padella. Condisci con origano, sale e pepe nero. Mescola bene e lascia sobbollire per circa 20 minuti, finché le lenticchie non sono cotte.
4
Servi la bolognese di lenticchie sulla pasta integrale cotta.
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Valori nutrizionali
480 kcal
Calorie
22 g
Proteine
60 g
Carboidrati
12 g
Fibre
8 g
Zuccheri
12 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
1.2 g
Sale
FAQ
Questo lenticchie Bolognese è adatto a vegetariani/vegani?
Sì. È a base vegetale e le lenticchie forniscono proteine; per restare vegan, evitare latticini.
Quali benefici ha per l'intestino?
Le lenticchie forniscono fibre e prebiotici che sostengono la flora intestinale; i pomodori offrono polifenoli; le fibre prebbiotiche aiutano la digestione.
Posso renderlo senza glutine?
Sì. Usa pasta integrale senza glutine o altre alternative senza glutine; controlla gli ingredienti.
Come conservare gli avanzi e per quanto tempo?
Conserva in contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni; riscalda bene.
Posso congelarlo?
Sì. Lascia raffreddare completamente e congela in contenitore adatto; 1–3 mesi; scongela in frigorifero o riscalda.
Come adattarlo per bambini o palati delicati?
Mantieni sapori delicati, meno piccante, aggiungi più pasta e verdure finemente tritate nascoste nella salsa.
Cosa posso usare al posto delle lenticchie?
Funghi finemente tritati, quinoa o tofu/tempeh per proteine; oppure altre leguminose se tollerate.
Quanto tempo cuocere la salsa e la pasta?
Lascia sobbollire la salsa finché i sapori si amalgamano e si addensa; cuoci la pasta al dente.
Questo piatto è adatto a una dieta a basso contenuto di sodio?
Sì. Usa pomodori a basso contenuto di sodio e condisci con erbe invece del sale.