Descrizione della ricetta
Published on: June 9, 2026
A base di piante
Alta Fibra
Ricco di Fibre
Ingredienti
Fungo
8
pezzo
Noce, noce inglese
6
cucchiaio
Lenticchie
24
cucchiaio
Lasagne
12
cucchiaio
Istruzioni
1
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
2
In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a renderli morbidi.
3
Aggiungi i funghi tritati e cuoci finché non rilasciano liquido e si riducono di volume.
4
Unisci le lenticchie, la salsa di pomodoro, il sale, pepe nero e origano, e lascia sobbollire per circa 10 minuti.
5
In una teglia da forno, alterna fogli di lasagna, il composto di lenticchie e funghi e gli spinaci, ripetendo gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
6
Copri con carta stagnola e inforna per 30 minuti, poi rimuovi la carta stagnola e cuoci per altri 15 minuti.
7
Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di servire.
Valori nutrizionali
420 kcal
Calorie
20 g
Proteine
52 g
Carboidrati
14 g
Fibre
9 g
Zuccheri
14 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
1.3 g
Sale
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre provenienti da legumi, noci e cereali integrali.
- Include alimenti vegetali colorati che supportano la diversità dietetica.
- Bilanciato con proteine vegetali, grassi sani e carboidrati a rilascio lento.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
FAQ
Questa lasagna è adatta ai vegetariani/vegani?
Sì, è vegetariana. Per una versione vegana, sostituisci i latticini con alternative vegetali.
È senza glutine di default?
Non è automaticamente senza glutine. Usa lasagne senza glutine o sostituisci con verdure.
Quali sono le principali fonti di proteine e fibre?
Lenticchie e noci forniscono proteine e fibre.
Quante porzioni rende?
Di solito 4–6 porzioni, a seconda delle porzioni.
Come conservare gli avanzi?
Mettili in frigo entro 2 ore; durano 3–4 giorni; congela per più tempo; riscalda finché sono ben caldi.
Quali allergeni sono presenti?
Contiene noci e funghi; a seconda degli ingredienti possono esserci latticini o glutine; aggiusta se necessario.
È benefica per la salute intestinale?
Sì, grazie alle fibre delle lenticchie e delle noci; i funghi forniscono polifenoli; aumenta gradualmente l'apporto di fibre.
Quanto tempo ci vuole per prepararla e cuocerla?
Circa 60–90 minuti in totale.
Posso personalizzarla con altre verdure?
Sì, puoi aggiungere spinaci, zucchine, carote, peperoni e altre verdure.
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