Description de la recette
July 12, 2026
Bretzel aux grains entiers avec quark à la moutarde
Le bretzel aux grains entiers avec quark à la moutarde soutient la digestion et la diversité des fibres.
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: milk, tree_nut, mustard, sulfites, egg
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: gluten, lactose, histamine
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux bretzels à grains entiers et aux graines de moutarde.
- Équilibre les protéines du quark avec des glucides complexes pour une énergie stable.
- Snack simple et rapide avec peu d'ingrédients.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pretzel
2
slice
Quark, entier
200
gram
Moutarde
2
teaspoon
Pain complet
2
slice
Instructions
1
Toastez légèrement les tranches de Bretzel aux grains entiers jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et légèrement croustillantes.
2
Dans un petit bol, mélangez le quark avec la moutarde jusqu’à obtenir une texture homogène.
3
Étalez le mélange quark-moutarde sur les tranches de bretzel chaudes.
4
Servez immédiatement en tant que collation salée.
Plus de recettes pour votre intestin
90% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
184 kcal
Calories
14 g
Protéines
23 g
Glucides
3 g
Fibres
2 g
Sucre
4 g
Lipides
0.8 g
Graisses saturées
0.5 g
Sel
FAQ
Cette recette est-elle sans gluten?
Non. Le bretzel et le pain complet contiennent du gluten. Utilisez des bretzels et du pain sans gluten si nécessaire.
Quelle est la teneur en fibres et en protéines?
Les fibres viennent des céréales complètes et les protéines du quark. Les quantités exactes dépendent des marques utilisées.
Peut-on la rendre végétalienne ou sans lactose?
Le quark est laitier; remplacez par yaourt végétal ou tofu soyeux et ajustez le goût.
Peut-on la préparer à l’avance?
Faites griller les bretzels et mélangez le quark avec la moutarde juste avant de servir pour la meilleure texture; le mélange quark-moutarde peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 1 jour.
On peut ajuster le niveau de moutarde?
Oui, ajoutez plus ou moins de moutarde selon votre goût; optez pour une moutarde douce si vous préférez.
Comment la servir?
Accompagnez-la de légumes frais ou d’une salade légère.
Comment adapter la recette pour plus ou moins de portions?
Multipliez ou divisez les ingrédients selon le nombre de portions souhaité (la recette donne 2 portions).
Quels allergènes contient-elle?
Contient du gluten, des produits laitiers et de la moutarde; les allergènes peuvent varier selon les marques.
Comment conserver les restes?
Conservez les composants au réfrigérateur; assemblez juste avant de manger; idéalement le même jour ou dans la journée si conservé séparément.