Description de la recette
July 24, 2026
Ribollita toscane au kale et haricots
Ribollita toscane réconfortante au kale et aux haricots pour une digestion douce.
À base de plantes
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: tree_nut, celery, milk, peanut, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish, egg
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: gluten
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant des haricots, du kale et des légumes.
- Contient des ingrédients riches en polyphénols tels que l'huile d'olive, les tomates et l'ail.
- Équilibré avec des protéines végétales, des graisses saines et des glucides lents.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chou kale
2
cup
Haricot blanc
1
tablespoon
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Carrot
1
piece
Céleri
1
piece
Tomato
2
piece
Vegetable broth
4
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Pain complet
2
slice
Instructions
1
Lavez et hachez le kale en morceaux de la taille d'une bouchée.
2
Faites tremper les haricots toute la nuit ou utilisez des haricots en conserve, rincés et égouttés.
3
Coupez finement l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri.
4
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons, l'ail, les carottes et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5
Ajoutez les tomates hachées et faites cuire 5 minutes.
6
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
7
Ajoutez les haricots et le kale, couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
8
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
9
Servez chaud avec des tranches de pain complet grillé à côté.
Plus de recettes pour votre intestin
90% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
95% Santé intestinale
Nutrition
420 kcal
Calories
14 g
Protéines
50 g
Glucides
9 g
Fibres
7 g
Sucre
13 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il végétalien ?
Oui. C'est à base de plantes et sans produits animaux; assurez-vous que le pain utilisé est végétalien si nécessaire.
Puis-je utiliser des haricots en conserve et dois-je faire tremper les haricots secs ?
Oui. Rincez les haricots en conserve; si vous utilisez des haricots secs, laissez-les tremper toute la nuit.
Comment préparer les légumes avant la cuisson ?
Lavez et hachez le kale en morceaux; émincez l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri.
Combien de temps faut-il pour cuisiner et dans quel ordre ajouter les ingrédients ?
Environ 40 à 50 minutes au total. Faites revenir les aromates, ajoutez les tomates, le bouillon, puis les haricots et le kale et laissez mijoter 30 minutes.
Cette soupe est-elle sans gluten et comment servir le pain ?
La soupe est naturellement sans gluten si le bouillon est sans gluten; servez avec du pain sans gluten ou complet selon votre goût.
Cette soupe se conserve-t-elle et peut-on congeler ?
Laissez refroidir et réfrigérez dans les deux heures; 3–4 jours au réfrigérateur; vous pouvez congeler jusqu'à 3 mois.
Puis-je remplacer le kale par une autre verdure à feuille ?
Oui; épinards, bette ou d'autres feuilles fonctionnent; ajustez le temps de cuisson.
Puis-je ajuster le sel ou le poivre ou faire une version faible en sel ?
Oui. Commencez avec 1/2 cuillère à café de sel et ajustez au goût; utilisez un bouillon peu salé si vous le préférez.
Qu'est-ce qui différencie la ribollita des autres soupes ?
C'est une soupe toscane épaisse et lente, à base de légumes et de haricots, traditionnellement épaissie avec du pain; les restes sont souvent réchauffés.