Tortilla aux pois et aux poivrons

Une tortilla éclatante, riche en fibres et en diversité de plantes pour une digestion adaptée à l’intestin.

À base de plantes
82%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Les petits pois et les poivrons apportent couleur, fibres et diversité végétale à une tortilla simple, pour un repas quotidien rassasiant. Cette association offre une variété de fibres douce et des légumes riches en polyphénols pour soutenir une alimentation équilibrée sans lourdeur. La tortilla sert de base réconfortante, tandis que les pois apportent des protéines végétales et des fibres prébiotiques qui peuvent favoriser une digestion confortable. Le résultat est un plat savoureux et polyvalent qui s’intègre dans une routine favorable à l’intestin et se marie facilement avec d’autres ingrédients frais pour varier au cours de la semaine.

July 13, 2026
Tortilla aux pois et aux poivrons
Préparation 12 min Cuisson 15 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux pois et aux légumes.
  • Inclut des aliments végétaux colorés qui favorisent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines, des graisses saines et des glucides à libération lente.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
70
🍇 Densité en polyphénols
65
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
75

Ingrédients

Tortilla
2 pièce
Tortilla
Pea, green
1 tasse
Pea, green
Bell Pepper
1 pièce
Bell Pepper
Oil, olive
2 cuillère à soupe
Oil, olive
Onion
0.5 pièce
Onion
Garlic
2 gousse
Garlic
Salt
0.5 cuillère à café
Salt
Black pepper
0.25 cuillère à café
Black pepper

Instructions

1

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et aromatiques.

2

Ajoutez le poivron coupé en dés et faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement tendre.

3

Ajoutez les pois et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4

Réchauffez les tortillas dans une poêle séparée ou au micro-ondes pendant 30 secondes jusqu’Ã être souples.

5

Déposez le mélange pois et poivron au centre de chaque tortilla.

6

Repliez les tortillas sur la garniture et servez immédiatement.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

305 kcal Calories
8 g Protéines
34 g Glucides
5 g Fibres
6 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.7 g Sel

FAQ

Ce plat est-il végétarien ou végan ?
Il est végétarien tel quel. Pour le végan, utilisez une tortilla sans produits laitiers.
Combien de portions cela donne-t-il ?
2 portions.
Combien de temps cela prend-il ?
Environ 20–25 minutes au total.
Puis-je personnaliser la garniture ?
Oui, ajoutez d’autres ingrédients comme feta, herbes ou plus de légumes.
Les pois et les poivrons apportent-ils des fibres et des polyphénols ?
Oui, ils fournissent des fibres alimentaires et des polyphénols.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérer dans les 2 heures; 1–2 jours au réfrigérateur; réchauffer avant de servir.
Ce plat est-il sans gluten ?
Pas nécessairement sans gluten; utilisez une tortilla de maïs certifiée sans gluten si nécessaire.
Est-il sans lactose ?
Sans lactose si vous utilisez une tortilla sans lactose.
Quels allergènes contient-il ?
Contient des oignons et de l’ail; la tortilla peut contenir du gluten ou du lait selon la marque.
Comment l’adapter à différents régimes ou niveaux de piquant ?
Ajoutez des protéines comme des pois chiches ou du tofu; ajustez le sel; ajoutez des flocons de piment pour le piquant; choisissez une tortilla de maïs sans gluten si nécessaire.