Description de la recette
July 21, 2026
Tartine au saumon fumé et à la tomate
Tartine au saumon fumé et à la tomate qui soutient la digestion et l'équilibre.
Recette facile
Repas de 30 minutes
Repas rapide
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce au pain complet et à la tomate.
- Comprend des tomates riches en polyphénols et des herbes pour la diversité végétale.
- Équilibré avec des protéines et des graisses saines pour soutenir la satiété et une glycémie stable.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pain complet
2
slice
Saumon, fumé
4
slice
Tomato
1
piece
fromage à la crème
2
cuillère à soupe
Black pepper
0.25
cuillère à café
Dill
1
cuillère à café
Instructions
1
Toastez les tranches de pain complet jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
2
Répartissez le fromage à tartiner uniformément sur chaque tranche de pain toastée.
3
Coupez la tomate en rondelles fines et disposez-les sur le fromage.
4
Superposez les tranches de saumon fumé sur les rondelles de tomate.
5
Saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu et garnissez d’aneth frais.
6
Servez immédiatement.
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Nutrition
210 kcal
Calories
12 g
Protéines
18 g
Glucides
3 g
Fibres
4 g
Sucre
9 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Est-ce que ce toast convient à un régime intestinal sensible ?
Il contient des fibres provenant du pain complet et de la tomate; l’aneth et le saumon apportent des protéines et de bonnes graisses. Il peut s’inscrire dans un modèle digestif doux, mais chaque personne est différente.
Puis-je le rendre sans gluten ?
Oui—utilisez du pain sans gluten et vérifiez que tous les autres ingrédients le sont aussi.
Peut-on le rendre sans produits laitiers ou végan ?
Utilisez du fromage à tartiner végétal ou remplacez par de l’avocat ou du houmous; pour rester protéiné, ajoutez une source de protéines végétales ou omettez le saumon pour une version végétarienne.
Le saumon fumé est-il sûr pendant la grossesse ?
Les femmes enceintes doivent suivre les recommandations locales; le saumon fumé est généralement sûr s’il est pasteurisé et réfrigéré, mais de nombreuses directives recommandent de le chauffer jusqu’à ébullition avant de le consommer. En cas de doute, omettez-le ou remplacez-le par une protéine végétale.
Comment le rendre végétarien ou végan ?
Omettez le saumon et remplacez par de l’avocat, du concombre ou une protéine végétale.
Comment augmenter les fibres ou la variété ?
Ajoutez d’autres garnitures riches en fibres comme le concombre, les germes ou les salades; le pain complet aide déjà.
Comment conserver les restes ?
Préparez juste avant de servir ; conservez les ingrédients séparément au réfrigérateur jusqu’à 1 jour et montez juste avant de manger.
Puis-je préparer à l’avance ?
Toastez le pain et préparez les garnitures ; assemblez au moment de servir pour conserver la texture.
Que puis-je utiliser à la place de l’aneth ?
Persil frais, ciboulette ou coriandre.
Ce plat est-il riche en sodium ?
Le saumon fumé est souvent salé ; choisissez une version faible en sodium ou réduisez le sel ajouté.