Description de la recette
May 21, 2026
Porridge de teff à la banane et à la cannelle
Une bouillie de teff riche en fibres pour favoriser une digestion en douceur et la diversité du microbiome.
Sans gluten
Riche en fibres
Soutien digestif
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: milk
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: gluten, lactose
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce au teff et à la banane.
- Contient de la cannelle riche en polyphénols et des fruits éclatants.
- Équilibré avec des glucides à digestion lente pour une énergie soutenue.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Teff
6
cuillère à soupe
Lait, entier
1
verre
Banana
1
pièce
Cannelle
1
pièce
Instructions
1
Dans une casserole, combinez le teff et l'eau. Portez à ébullition.
2
Réduisez le feu au minimum, incorporez une pincée de sel et laissez mijoter environ 15 minutes.
3
Pendant que le gruau cuit, tranchez la banane.
4
Lorsque le teff a absorbé l'eau et est crémeux, retirez du feu.
5
Incorporez la cannelle et le sirop d'érable.
6
Servez chaud, garni de rondelles de banane.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
82% Santé intestinale
86% Santé intestinale
95% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
320 kcal
Calories
9 g
Protéines
60 g
Glucides
7 g
Fibres
14 g
Sucre
6 g
Lipides
0.5 g
Graisses saturées
0.2 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que le teff et pourquoi est-il bon pour le petit-déjeuner ?
Le teff est une petite céréale naturellement sans gluten, riche en fibres et minéraux; il apporte une énergie stable pour bien démarrer la journée.
Le porridge de teff est-il sans gluten ?
Oui, le teff est naturellement sans gluten, mais attention à la contamination croisée; privilégiez les étiquettes sans gluten si nécessaire.
Comment cuisiner le porridge de teff comme ceci ?
Rincez 1/4 de tasse de teff; faites mijoter dans 1 tasse de liquide (eau ou lait végétal) environ 15–20 minutes jusqu’à épaississement; remuez de temps en temps; ajoutez une banane tranchée et de la cannelle.
Combien de banane dois-je utiliser ?
Une banane mûre apporte une douceur naturelle; environ 1 banane moyenne par portion convient, ajustez au goût.
Puis-je utiliser du lait ou du lait végétal ?
Oui; on peut cuisiner avec de l’eau ou n’importe quel lait végétal (amande, avoine, soja, etc.) pour une texture plus crémeuse.
Combien de temps se conservent les restes et comment les réchauffer ?
Conservez au réfrigérateur 2–3 jours dans un récipient hermétique; réchauffez avec un peu de liquide si nécessaire.
Cela convient-il aux enfants ou aux personnes allergiques ?
En général oui pour les enfants; évitez en cas d’allergie à la banane ou si vous devez éviter le gluten à cause de la contamination croisée.
Quelles garnitures vont bien ?
Fruits frais, noix ou graines, une cuillerée de beurre de noix, plus de cannelle ou des graines de lin.
Comment le teff contribue-t-il aux fibres et minéraux ?
Le teff fournit des fibres solubles et insolubles et des minéraux comme le fer et le calcium; les bananes apportent des fibres prébiotiques et la cannelle des polyphénols.