Description de la recette
July 23, 2026
Poivrons farcis aux lentilles
Poivrons farcis riches en fibres et lentilles pour des repas faciles sur le ventre
Recette facile
Adapté aux familles
Cuisine par lots
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et aux légumes pour soutenir la santé intestinale.
- Comprend une variété d'ingrédients d'origine végétale et d'herbes et épices riches en polyphénols.
- Équilibré en protéines d'origine végétale, graisses saines et glucides à libération lente.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Bell Pepper
4
piece
lentilles
200
gram
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
huile d'olive
2
tablespoon
Tomato, paste
2
tablespoon
Bouillon légumes
250
ml
Origan séché
1
teaspoon
Paprika
1
teaspoon
Cumin moulu
0.5
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Poivre
0.25
teaspoon
basilic
2
tablespoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et les membranes.
2
Rincez les lentilles à l'eau froide. Hachez finement l'oignon et émincez l'ail.
3
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire encore 1 minute.
4
Ajoutez la pâte de tomate, le paprika, le cumin et l'origan dans la poêle. Mélangez pendant 1 minute jusqu'à ce que cela parfume.
5
Ajoutez les lentilles à la poêle et mélangez. Versez le bouillon végétal, portez à ébullition puis réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter 20-25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que le liquide soit absorbé.
6
Assaisonnez le mélange de lentilles avec du sel et du poivre. Incorporez le basilic frais. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon.
7
Placez les demi-poivrons dans un plat allant au four. Remplissez chaque moitié de poivron avec le mélange de lentilles. Arrosez légèrement d'huile d'olive.
8
Enfournez 25-30 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement carbonisés sur les bords. Servez chaud.
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Nutrition
520 kcal
Calories
25 g
Protéines
52 g
Glucides
11 g
Fibres
6 g
Sucre
13 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.5 g
Sel
FAQ
Cette recette convient-elle aux végétariens et aux végétaliens ?
Oui — c'est végétarien, et vegan tel quel si vous utilisez un bouillon à base de légumes.
Combien de portions cela donne-t-il ?
2 portions.
Puis-je congeler les restes ?
Oui, réfrigérez 3–4 jours ou congelez jusqu’à 3 mois; réchauffez bien.
Puis-je remplacer les lentilles ou ajouter des céréales ?
Vous pouvez utiliser des lentilles brunes ou vertes; ou ajouter du quinoa ou du riz cuit.
Est-ce sans gluten ?
Oui, à condition que le bouillon soit sans gluten.
Quel est le niveau de piquant et comment l’ajuster ?
C’est doux à modérément épicé. Réduisez le paprika et le cumin pour diminuer; omettez les épices piquantes; ajoutez des flocons de piment si vous voulez plus de chaleur.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui. La farce peut être préparée jusqu’à 1 jour à l’avance; conservez-la au réfrigérateur; ne garnissez les poivrons qu’avant la cuisson.
Ce plat est-il riche en fibres et en protéines ?
Les lentilles apportent des protéines et des fibres; les poivrons ajoutent des fibres supplémentaires; c’est une bonne source de fibres et de protéines.
Comment le réchauffer et le servir ?
Réchauffez au four ou au micro-ondes jusqu’à ce que ce soit bien chaud; servez chaud.