Assiette dîner de dinde, lentilles et riz pour la récupération sportive

Un dîner de récupération favorable à l'intestin avec de la dinde, des lentilles et du riz.

Post-entraînement Céréales complètes Riche en Protéines
80%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

L'assiette Dinner de récupération sportive à la dinde, lentilles et riz est un repas équilibré axé sur les fibres, conçu pour les jours actifs. La dinde maigre apporte des protéines stables, tandis que les lentilles apportent des fibres et des composés prébiotiques qui s'alignent avec une digestion douce et des habitudes favorables à la flore intestinale. Le riz offre des glucides accessibles pour l'énergie et la récupération post-entraînement. Cette assiette s'intègre dans une alimentation variée et axée sur les plantes, soutenant une nutrition quotidienne sans faire de promesses excessives. C'est une option pratique et consciente pour alimenter la récupération tout en respectant une approche calme et douce de la santé et de la digestion intestinale.

July 27, 2026
Assiette dîner de dinde, lentilles et riz pour la récupération sportive
Préparation 15 min Cuisson 30 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

  • La fibre des lentilles, des oignons et des herbes soutient la santé intestinale.
  • Des ingrédients végétaux variés et l'huile d'olive apportent des polyphénols et de la variété.
  • Équilibré avec de la dinde maigre, des lentilles riches en fibres et des grains complets pour la récupération.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
70
🍇 Densité en polyphénols
60
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
78
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
70

Ingrédients

Turkey, breast
200 gram
Turkey, breast
Lentilles
1 cup
Lentilles
Rice
1 cup
Rice
Oignon
1 piece
Oignon
Garlic
2 clove
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Fresh herbs
2 tablespoon
Fresh herbs

Instructions

1

Rincez les lentilles et le riz séparément à l'eau froide. Faites tremper les lentilles pendant 15 minutes si vous utilisez des lentilles sèches.

2

Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3

Ajoutez le blanc de dinde coupé en dés dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps.

4

Ajoutez les lentilles et le riz, puis ajoutez 2 tasses d'eau ou de bouillon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter 25-30 minutes jusqu'à ce que le riz et les lentilles soient tendres.

5

Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Incorporez les herbes fraîches hachées juste avant de servir.

6

Servez chaud en tant que repas complet de récupération pour deux.

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Nutrition

480 kcal Calories
28 g Protéines
58 g Glucides
11 g Fibres
6 g Sucre
14 g Lipides
3 g Graisses saturées
2.5 g Sel

FAQ

Ce plat est-il adapté à la récupération après l’effort ?
Oui, il apporte des protéines maigres de la dinde et des glucides complexes des lentilles et du riz, ainsi que des fibres.
Combien de portions obtient-on et comment ajuster pour plus de personnes ?
Il rend 2 portions; ajustez les quantités proportionnellement et surveillez le temps de cuisson.
Ce plat est-il sans gluten ?
Oui, à condition d’utiliser de l’eau ou du bouillon sans gluten et d’éviter les contaminations croisées.
Puis-je remplacer la dinde par du poulet ou une protéine végétale ?
Oui; utilisez du blanc de poulet ou du tofu ferme; ajustez le temps de cuisson.
Puis-je utiliser des lentilles sèches ?
Oui; faites tremper les lentilles 15 minutes et ajustez le temps de cuisson; si vous utilisez des lentilles en conserve, le temps est plus court.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique dans les 2 heures; 3–4 jours au réfrigérateur. Réchauffez.
Comment réduire le sel ?
Réduisez le sel ajouté; utilisez un bouillon pauvre en sel et ajustez le sel en fin de cuisson.
Puis-je ajouter d’autres légumes ou épices ?
Oui; essayez des épinards, des carottes, des poivrons ou des épices comme le cumin; ajoutez-les en fin de cuisson.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Mieux frais; mais vous pouvez préparer les composants à l’avance et les assembler plus tard.