Description de la recette
September 20, 2026
Boîte repas aux œufs, pommes de terre et épinards pour la récupération sportive
Une boîte repas pratique aux œufs, pommes de terre et épinards, riche en fibres nourrissantes
Riche en Protéines
Préparation de repas facile
Haute Satiété
68%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Fournit des protéines grâce aux œufs, ainsi que des glucides et des fibres grâce aux pommes de terre et aux épinards.
- Contient de l’huile d’olive, des épinards et du poivre noir, sources de polyphénols végétaux.
- Les portions pratiques à préparer à l’avance favorisent une alimentation régulière et équilibrée.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Œuf
4
piece
Pomme de terre
2
piece
Épinard
2
tablespoon
Huile, olive
1
tablespoon
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
1
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et graissez légèrement une petite plaque de cuisson ou recouvrez-la de papier cuisson.
2
Lavez les pommes de terre, coupez-les en dés de la taille d’une bouchée et répartissez-les sur la plaque. Arrosez avec la moitié de l’huile d’olive, salez et poivrez avec la moitié du sel et du poivre, puis faites rôtir pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
3
Pendant que les pommes de terre rôtissent, battez les œufs dans un bol avec le reste du sel et du poivre.
4
Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez les épinards et faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils réduisent.
5
Versez les œufs sur les épinards dans la poêle et faites cuire doucement en remuant pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brouillés ou pris en omelette plate.
6
Répartissez les œufs cuits et les pommes de terre rôties dans deux boîtes repas ou récipients hermétiques.
7
Laissez les boîtes refroidir légèrement, puis fermez-les et réfrigérez-les pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement avant de consommer.
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Nutrition
320 kcal
Calories
15 g
Protéines
29 g
Glucides
3 g
Fibres
2 g
Sucre
18 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
2.9 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette préparation avec œufs, pommes de terre et épinards est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions. Répartissez chaque portion dans une boîte différente.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Comptez environ 30 à 35 minutes, dont 20 à 25 minutes de cuisson des pommes de terre au four.
Combien de temps peut-on conserver les boîtes repas ?
Laissez-les refroidir rapidement, conservez-les dans des boîtes hermétiques au réfrigérateur et consommez-les sous 3 jours.
Comment réchauffer la préparation aux œufs et aux pommes de terre ?
Réchauffez-la doucement au micro-ondes ou à la poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Évitez de trop cuire les œufs pour qu’ils ne deviennent pas secs.
Puis-je cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient complètement pris ?
Oui. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient complètement pris, surtout pour les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes ou les personnes plus vulnérables aux infections alimentaires.
Puis-je remplacer les épinards frais par des épinards surgelés ?
Oui. Décongelez-les et égouttez-les bien avant de les ajouter afin que les œufs ne deviennent pas aqueux.
Comment rendre les pommes de terre rôties plus croustillantes ?
Coupez-les en cubes de taille régulière, étalez-les en une seule couche et évitez de surcharger la plaque.
Cette recette convient-elle après le sport ?
Elle apporte des œufs, source de protéines, et des pommes de terre, source de glucides. Elle peut donc convenir après l’entraînement, selon les besoins individuels.