Bol de pois chiches à la tomate

Un bol riche en fibres, lumineux en tomate, pour soutenir la digestion au quotidien.

92%

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Description de la recette

Couleurs vives, simple et axé sur les plantes, ce bol espagnol de pois chiches associe des pois chiches tendres à la vivacité des tomates pour un repas quotidien satisfaisant. Riche en fibres et en polyphénols des tomates, il soutient une digestion en douceur et aide à diversifier l’apport végétal de la journée. Rapide à assembler pour les journées chargées, il s’intègre dans un mode d’alimentation équilibré et complète d’autres aliments riches en fibres pour soutenir des options variées pour l’intestin. Une option accueillante et pratique pour une nutrition consciente au quotidien.

July 23, 2026
Bol de pois chiches à la tomate
Préparation 7 min Cuisson 12 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant des légumineuses et des légumes.
  • Contient des ingrédients riches en polyphénols comme les tomates, l'huile d'olive et les herbes.
  • Équilibré avec des protéines végétales, des graisses saines et des glucides modérés.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

pois chiche
400 gram
pois chiche
Tomato
4 piece
Tomato
Onion, red
1 piece
Onion, red
Garlic
2 clove
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Parsley
2 tablespoon
Parsley
jus de citron
1 tablespoon
jus de citron
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instructions

1

Égoutter et rincer les pois chiches. Couper les tomates en dés et hacher finement l'oignon rouge et l'ail.

2

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail hachés, faire revenir 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3

Ajouter les tomates en dés et la poudre de paprika dans la poêle. Cuire 5-7 minutes jusqu'à ce que les tomates se défont et forment une sauce.

4

Incorporer les pois chiches et cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce que ce soit bien chaud.

5

Retirer du feu et incorporer le jus de citron, le persil haché, le sel et le poivre.

6

Répartir le mélange de pois chiches entre deux bols et servir chaud.

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Nutrition

532 kcal Calories
18 g Protéines
54 g Glucides
8 g Fibres
4 g Sucre
15 g Lipides
2 g Graisses saturées
1.4 g Sel

FAQ

Ce plat est-il végan ?
Oui, il est entièrement végétal et convient aux végans.
Est-ce sans gluten ?
Oui, tous les ingrédients sont sans gluten.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu’à 3-4 jours; réchauffez doucement.
Puis-je le préparer à l'avance ou pour des repas ?
Oui — tu peux préparer les ingrédients à l’avance et réchauffer avant de servir.
Puis-je remplacer des ingrédients si je ne les ai pas ?
Oui—essaye le cumin ou des flocons de piment, la coriandre à la place du persil, le citron vert à la place du citron, ou l’huile d’avocat à la place de l’huile d’olive.
Quel est le niveau de piquant et puis-je ajuster la chaleur ?
C’est doux; tu peux ajouter plus de paprika ou des flocons de piment, ou diminuer.
Comment le servir ?
Servir chaud, seul ou avec du riz, du quinoa, du pain ou une salade verte.
Puis-je congeler les restes ?
Oui, la congélation est possible, mais la texture peut changer.
Quels sont les principaux bienfaits nutritionnels ?
Riche en fibres grâce aux pois chiches et aux polyphénols des tomates; s’intègre dans un repas à base de plantes.