Shrimp Kimchi Gochujang Yogurt Pokebowl

Name: Shrimp Kimchi Gochujang Yogurt Pokebowl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 gram Shrimp; 1 cup Kimchi; 2 tablespoon Gochujang (Korean chili paste); 1 bowl Greek yogurt; 2 bowl Lettuce; 0.5 piece Cucumber; 1 piece Carrot; 0.25 piece Onion; 1 teaspoon Sesame oil

A bright, gut-friendly poke bowl with fermented kimchi yogurt.

Aliments fermentés Riche en probiotiques Facilité de digestion

88%

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Description de la recette

Bright and balanced, this Shrimp Kimchi Gochujang Yogurt Pokebowl blends protein with fermented kimchi and yogurt for a savory, gut-friendly meal. Built around fiber-rich vegetables and plant diversity, it supports gentle digestion and nourishes a varied gut microbiome without turning into a diet claim. The gochujang adds warmth, while the mix of veggies delivers polyphenols and color. Quick to assemble, this bowl fits busy days and supports balanced eating habits with approachable, flavorful ingredients.

July 10, 2026

Préparation 15 min Cuisson 10 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Rich in fiber from vegetables and kimchi.
Includes fermented ingredients (kimchi and yogurt) for gut-friendly cultures.
Balances protein from shrimp with vegetables and a fiber-rich base.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Shrimp

200 gram

Kimchi

1 cup

Gochujang (Korean chili paste)

2 tablespoon

Greek yogurt

1 bowl

Laitue

2 bowl

Cucumber

0.5 piece

Carrot

1 piece

Onion

0.25 piece

Sesame oil

1 teaspoon

Instructions

Cook the shrimp in a pan over medium heat until pink and cooked through.

In a bowl, combine Greek yogurt and gochujang to create a spicy sauce.

Shred the kimchi and set aside.

Chop the lettuce, cucumber, carrot, and onion into bite-sized pieces.

In a serving bowl, layer the lettuce, followed by the vegetables, and shrimp.

Drizzle the sesame oil on top, and add the kimchi.

Finish by adding the gochujang yogurt sauce over the top.

Serve immediately and enjoy your poke bowl!

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

520 kcal Calories

28 g Protéines

58 g Glucides

8 g Fibres

12 g Sucre

18 g Lipides

4 g Graisses saturées

1.3 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients clés et les avantages nutritionnels ?

Il associe des crevettes, du kimchi, une sauce yaourt-gochujang et des légumes riches en fibres. Les crevettes et le yaourt apportent des protéines; le kimchi apporte des probiotiques fermentés; les légumes apportent des fibres et des polyphénols.

La recette est-elle sans gluten ?

Cela dépend des marques; cherchez du gochujang et kimchi sans gluten; le gluten peut être présent.

Puis-je le faire sans produits laitiers ?

Oui : remplacer par yaourt végétal; assurez-vous que le gochujang et le kimchi soient sans produits laitiers; conserver les crevettes ou les remplacer par du tofu.

Quelle est la force de chaleur et comment ajuster le piquant ?

Le gochujang apporte de la chaleur; ajustez en utilisant moins de gochujang ou en équilibrant avec du yaourt et des légumes.

Quels allergènes contient ce bol ?

Contient des crustacés (crevettes) et des produits laitiers; le risque de gluten dépend des marques; vérifier les étiquettes.

Comment conserver les restes ?

Réfrigérer dans un contenant hermétique; consommer dans 1–2 jours; garder la sauce séparée.

Puis-je préparer ce bol à l’avance ?

Oui : préparer les composants séparément; conserver les légumes séparément; réchauffer les crevettes et le yaourt séparément.

Peut-on le rendre végétarien ou végan ?

Oui : remplacer les crevettes par du tofu ou des pois chiches; utiliser du yaourt végétal; gochujang/kimchi sans gluten.

Quelles substitutions conviennent pour le goût ou les besoins alimentaires ?

Changer les légumes; remplacer le yaourt par du yaourt végétal; ajuster la quantité de gochujang; ajouter des graines de sésame ou de l’avocat; remplacer le kimchi par de la choucroute.