Description de la recette
Published on: July 10, 2026
Aliments fermentés
Riche en probiotiques
Bon pour la digestion
Ingrédients
Crevette
200
gram
Kimchi
1
cup
Gochujang (piment de pâte coréen)
2
tablespoon
Yaourt grec
1
bowl
Laitue
2
bowl
Concombre
0.5
piece
Carotte
1
piece
Oignon
0.25
piece
Huile de sésame
1
teaspoon
Instructions
1
Cook the shrimp in a pan over medium heat until pink and cooked through.
2
In a bowl, combine Greek yogurt and gochujang to create a spicy sauce.
3
Shred the kimchi and set aside.
4
Chop the lettuce, cucumber, carrot, and onion into bite-sized pieces.
5
In a serving bowl, layer the lettuce, followed by the vegetables, and shrimp.
6
Drizzle the sesame oil on top, and add the kimchi.
7
Finish by adding the gochujang yogurt sauce over the top.
8
Serve immediately and enjoy your poke bowl!
Nutrition
520 kcal
Calories
28 g
Protéines
58 g
Glucides
8 g
Fibres
12 g
Sucre
18 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.3 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from vegetables and kimchi.
- Includes fermented ingredients (kimchi and yogurt) for gut-friendly cultures.
- Balances protein from shrimp with vegetables and a fiber-rich base.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Quels sont les ingrédients clés et les avantages nutritionnels ?
Il associe des crevettes, du kimchi, une sauce yaourt-gochujang et des légumes riches en fibres. Les crevettes et le yaourt apportent des protéines; le kimchi apporte des probiotiques fermentés; les légumes apportent des fibres et des polyphénols.
La recette est-elle sans gluten ?
Cela dépend des marques; cherchez du gochujang et kimchi sans gluten; le gluten peut être présent.
Puis-je le faire sans produits laitiers ?
Oui : remplacer par yaourt végétal; assurez-vous que le gochujang et le kimchi soient sans produits laitiers; conserver les crevettes ou les remplacer par du tofu.
Quelle est la force de chaleur et comment ajuster le piquant ?
Le gochujang apporte de la chaleur; ajustez en utilisant moins de gochujang ou en équilibrant avec du yaourt et des légumes.
Quels allergènes contient ce bol ?
Contient des crustacés (crevettes) et des produits laitiers; le risque de gluten dépend des marques; vérifier les étiquettes.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérer dans un contenant hermétique; consommer dans 1–2 jours; garder la sauce séparée.
Puis-je préparer ce bol à l’avance ?
Oui : préparer les composants séparément; conserver les légumes séparément; réchauffer les crevettes et le yaourt séparément.
Peut-on le rendre végétarien ou végan ?
Oui : remplacer les crevettes par du tofu ou des pois chiches; utiliser du yaourt végétal; gochujang/kimchi sans gluten.
Quelles substitutions conviennent pour le goût ou les besoins alimentaires ?
Changer les légumes; remplacer le yaourt par du yaourt végétal; ajuster la quantité de gochujang; ajouter des graines de sésame ou de l’avocat; remplacer le kimchi par de la choucroute.
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