Description de la recette
July 21, 2026
Salade de crevettes et de pois chiches
Une salade de crevettes et pois chiches adaptée à la digestion et riche en fibres pour des repas équilibrés.
Riche en antioxydants
Recette facile
95%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres d'origine végétale provenant des légumineuses et des légumes.
- Comprend de l'huile d'olive et des herbes riches en polyphénols pour la saveur et des graisses favorables à l'intestin.
- Mélange équilibré de protéines, fibres et graisses saines pour deux portions.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Shrimp
200
gram
pois chiche
400
gram
jus de citron
2
tablespoon
Oil, olive
3
tablespoon
Onion, red
0.5
piece
Parsley
2
tablespoon
Cucumber
0.5
piece
Tomato, cherry
150
gram
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instructions
1
Rincez les pois chiches et égouttez-les bien. Si vous utilisez des pois chiches en conserve, rincez-les abondamment.
2
Hachez finement l'oignon rouge et le persil. Coupez le concombre en dés et divisez les tomates cerises en deux.
3
Dans un grand bol, fouettez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir pour préparer la vinaigrette.
4
Ajoutez les pois chiches, l'oignon rouge, le concombre, les tomates cerises et le persil dans le bol avec la vinaigrette. Mélangez délicatement pour combiner.
5
Faites cuire les crevettes dans de l'eau bouillante pendant 2–3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
6
Ajoutez les crevettes cuites au mélange de salade et mélangez délicatement.
7
Répartissez la salade entre deux bols de service et servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'au moment de déguster.
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Nutrition
650 kcal
Calories
41 g
Protéines
58 g
Glucides
13 g
Fibres
12 g
Sucre
21 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.2 g
Sel
FAQ
Puis-je préparer cette salade à l'avance pour un meal prep ?
Oui. Préparez les ingrédients à l’avance et réfrigérez; assemblez juste avant de servir, ou ajoutez les crevettes à la fin.
Combien de portions donne cette recette et puis-je l’augmenter ?
2 portions. Vous pouvez doubler ou tripler les ingrédients et ajuster les temps de cuisson.
Quels allergènes contient cette recette ?
Les crevettes (crustacés) sont l’allergène principal. Les pois chiches sont des légumineuses; vérifiez les autres ingrédients.
Puis-je remplacer les crevettes par une autre protéine ?
Oui; poulet, thon ou tofu ferme conviennent; ajustez les temps de cuisson.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, telle quelle. Veillez à éviter toute contamination croisée.
Comment la conserver et combien de temps au réfrigérateur ?
Dans un récipient hermétique, 1–2 jours.
Puis-je la rendre végétarienne/vegan ?
Oui. Supprimez les crevettes et ajoutez plus de pois chiches ou de légumes; tofu ou tempeh comme alternative.
Comment ajuster la saveur ou le niveau d’épices ?
Ajustez le jus de citron et le sel; pour atténuer l’arôme d’oignon, laissez-le reposer 5 minutes dans de l’eau froide.
Comment cuire les crevettes pour qu’elles restent tendres ?
Cuisez-les 2–3 minutes dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques; ne pas trop cuire.