Description de la recette
July 12, 2026
Knäckebrot de seigle au quark aux herbes
Seigle croustillant avec du quark aux herbes pour une texture légère et favorable à la digestion.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Une base de seigle riche en fibres soutient une digestion régulière.
- Le quark aux herbes apporte des protéines et des nutriments laitiers pour équilibrer les glucides.
- Snack simple et polyvalent qui s intègre dans une diversité de plantes favorisant la santé intestinale.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pain de seigle
2
tranches
Quark, faible en matières grasses
150
grammes
Fresh herbs
2
cuillères à soupe
Instructions
1
Dans un bol, mélanger le quark avec les herbes fraîches de votre choix.
2
Étalez le mélange de quark aux herbes uniformément sur les tranches de crackers de seigle.
3
Servez le cracker garni en collation saine ou en accompagnement.
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Nutrition
260 kcal
Calories
15 g
Protéines
34 g
Glucides
6 g
Fibres
3 g
Sucre
9 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.6 g
Sel
FAQ
Ce mélange est-il bon pour la santé intestinale ?
Le seigle apporte des fibres et le quark des protéines; cela peut soutenir une digestion normale. Ce n est pas un médicament.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles générales ?
Fibres et protéines; les valeurs exactes dépendent de la portion.
Puis-je utiliser du quark sans lactose ou une alternative végétale ?
Oui.
Est-ce sans gluten ?
Le seigle contient du gluten; pas adapté pour les personnes sensibles au gluten.
Quelles garnitures vont bien ?
Concombre, tomate, ciboulette, radis.
Comment conserver les restes ?
Conservez au frais 1–2 jours.
Petit-déjeuner ou collation ?
Les deux sont possibles.
Combien de temps faut-il pour le préparer ?
Quelques minutes.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui, préparez le quark à l avance et ajoutez les garnitures au moment de servir.