Description de la recette
July 12, 2026
Pain de seigle avec de la poitrine de dinde et des cornichons
Une tranche adaptée au transit intestinal: pain de seigle, dinde et cornichons croquants
Riche en protéines
Recette facile
Abordable
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Une teneur élevée en fibres grâce au pain de seigle et aux cornichons favorise une digestion compatible avec le transit.
- Inclut de la dinde maigre pour les protéines et la satiété sans traitement lourd.
- Assemblage simple et polyvalent avec une diversité de plantes et des accompagnements riches en polyphénols.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pain de seigle
2
slice
Turkey, breast
200
gram
Gherkin
50
gram
Instructions
1
Commencez par toaster les tranches de pain de seigle jusqu’à ce qu’elles soient dore9es et croustillantes.
2
Disposez la poitrine de dinde uniforme9ment sur une tranche du pain de seigle toaste9.
3
Ajoutez les cornichons sur la poitrine de dinde.
4
Couvrez avec la seconde tranche de pain de seigle.
5
Coupez le sandwich en deux et servez.
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Nutrition
320 kcal
Calories
18 g
Protéines
22 g
Glucides
3 g
Fibres
3 g
Sucre
6 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Le pain de seigle contient-il du gluten et ce sandwich convient-il aux personnes sensibles au gluten ?
Oui, le pain de seigle contient du gluten; il n’est pas adapté à la maladie cœliaque. Certaines personnes sensibles au gluten non cœliaques tolèrent de petites quantités; vérifiez l’étiquette.
Le blanc de dinde est-il un choix de protéines sain pour ce sandwich ?
Oui, le blanc de dinde est maigre, riche en protéines et faible en matières grasses saturées; il se marie bien avec le seigle riche en fibres.
Les cornichons contiennent-ils beaucoup de sodium ?
Oui, les cornichons marinés peuvent être riches en sodium. Si vous surveillez votre sodium, choisissez des cornichons à faible teneur en sel ou rincez-les.
Comment rendre ce repas plus facile à digérer ou plus favorable à l’intestin ?
Optez pour du seigle complet, ajoutez des légumes et envisagez une tartinade à base de yaourt; buvez suffisamment d’eau; évitez les cornichons très salés.
Combien de calories contient ce sandwich ?
Les calories dépendent de la taille de la portion et des garnitures; une portion typique se situe autour de 250–350 kcal.
Quels accompagnements conviennent pour augmenter les polyphénols et l’apport nutritionnel ?
Des légumes et fruits colorés (tomates, poivrons, feuilles vertes, baies) avec une vinaigrette légère à l’huile d’olive.
Ce plat est-il pratique pour un déjeuner rapide à emporter ?
Oui, il est facile à préparer et portable; conservez les composants séparément pour éviter qu’ils ne ramollissent.
Puis-je ajouter du fromage, de la moutarde ou de l’avocat ?
Oui; fromage, moutarde ou avocat sont possibles; choisissez des options à faible teneur en sel si vous le souhaitez.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez rapidement et consommez dans les 1–2 jours; conservez dans un récipient hermétique.