Description de la recette
July 12, 2026
Crème de quark aux cerises
Le quark crémeux aux cerises favorise une digestion douce et l'équilibre.
85%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Les fibres et les polyphénols proviennent des cerises, soutenant l'apport de polyphénols favorables à la santé intestinale.
- Une base laitier-protéine riche en protéines (quark) soutient la satiété avec une teneur modérée en glucides.
- Préparation simple et rapide avec possibilité d'ajouter des graines ou des céréales complètes pour plus de diversité végétale.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Quark, faible en matières grasses
250
gram
Cerise
200
gram
Honey
2
teaspoon
extrait de vanille
1
teaspoon
Instructions
1
Dans un bol, mélangez le quark et le miel jusqu' obtenir une texture lisse.
2
Hachez les cerises et incorporez-les dans le mélange de quark.
3
Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez délicatement jusqu'homogénéité.
4
Servez immédiatement la crème de quark aux cerises ou réfrigérez 30 minutes avant de servir.
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Nutrition
260 kcal
Calories
18 g
Protéines
28 g
Glucides
3 g
Fibres
18 g
Sucre
5 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.2 g
Sel
FAQ
Quelles sont les principaux ingrédients de la crème de quark aux cerises ?
Elle combine du quark crémeux avec des cerises fraîches; des ajouts optionnels incluent des graines, des noix ou des accompagnements à base de céréales complètes pour augmenter les fibres.
Ce plat est-il adapté à l’intolérance au lactose ?
Il utilise du quark, qui contient du lactose. Utilisez du quark sans lactose ou une alternative végétale si disponible.
Ce snack est-il riche en protéines ?
Le quark apporte une quantité modeste de protéines d’origine lactée; vous pouvez augmenter l’apport en protéines en ajoutant des graines ou des noix ou en l’associant à un accompagnement protéiné.
Combien de temps puis-je le conserver au réfrigérateur ?
Mieux vaut le consommer peu après la préparation; réfrigérez et consommez-le sous 1–2 jours.
Puis-je le rendre sans produits laitiers ou réduire le sucre ?
Oui. Utilisez un substitut de quark à base végétale ou un yaourt sans lactose et réduisez le sucre en utilisant des cerises bien mûres et moins d’édulcorant ajouté.
Quels accompagnements riches en fibres recommandez-vous ?
Ajoutez des graines, des noix ou servez-le avec un accompagnement de céréales complètes comme des flocons d’avoine, des crackers complets ou une tranche de pain complet pour augmenter les fibres.
Comment portions-je ce snack ?
Une portion correspond à un petit bol; ajustez-la selon la faim et vos objectifs quotidiens en fibres.
Cela convient-il à un régime favorable à l’intestin ?
Cela peut être une collation douce et riche en fibres dans le cadre d’un repas équilibré; la tolérance individuelle peut varier.
Puis-je utiliser d’autres fruits que les cerises ?
Oui. Remplacez-les par des baies, des pêches ou des segments d’agrumes, en tenant compte de la douceur et de la texture.