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Riche en fibres Riche en protéines Riche en polyphénols
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Coloré et sain, ce bol associe des graines de grenade, des haricots adzuki crémeux et du riz brun noisette avec une vinaigrette à l'huile d'olive et aux herbes.

July 30, 2026
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Préparation 15 min Cuisson 25 min Plus élaboré

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant des légumineuses et des céréales complètes.
  • Des fruits colorés et des herbes soutiennent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines, des graisses saines et des glucides complexes.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
80
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
85
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Graine, grenade
1 cuillère à soupe
Graine, grenade
Haricot rouge
1 tasse
Haricot rouge
Riz complet
1 tasse
Riz complet
Huile, olive
2 cuillères à soupe
Huile, olive
Herbes
1 cuillère à soupe
Herbes

Instructions

1

Cuire le riz brun selon les instructions sur l'emballage et laisser refroidir.

2

Rincez et égouttez les haricots adzuki s'ils sont en conserve, ou faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3

Retirez les graines de la grenade et réservez-les.

4

Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive et les herbes fraîches finement hachées pour préparer la vinaigrette.

5

Dans un grand bol, mélangez le riz brun refroidi, les haricots adzuki et les graines de grenade.

6

Arrosez de vinaigrette aux herbes et mélangez délicatement.

7

Servir immédiatement ou réfrigérer pour une utilisation ultérieure.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

351 kcal Calories
11 g Protéines
44 g Glucides
6 g Fibres
1 g Sucre
15 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.5 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux nutriments ou bienfaits en fibres de cette salade ?
Elle associe du riz brun riche en fibres et des haricots adzuki avec des polyphénols de la grenade, offrant un repas végétal favorable à l’intestin.
Ce plat est-il végétalien ?
Oui, c’est à base de plantes et sans produits laitiers.
Combien de portions donne cette recette ?
2 portions.
Comment conserver les restes ?
Conservez les ingrédients séparément au réfrigérateur et ajoutez la vinaigrette au moment de servir; 2–3 jours.
Puis-je le préparer à l’avance pour des repas ?
Oui—cuisez le riz et les haricots à l’avance; assemblez et ajoutez la vinaigrette au moment de manger, ou conservez la salade avec vinaigrette jusqu’à 2 jours.
Comment faire la vinaigrette à l’huile d’olive et aux herbes ?
Fouettez l’huile d’olive avec des herbes fraîches hachées dans un petit bol jusqu’à homogénéité.
Puis-je personnaliser avec d’autres céréales ou haricots ?
Oui, vous pouvez remplacer par du quinoa ou de l’orge et changer les haricots; ajustez le temps de cuisson.
La recette est-elle sans gluten et sans allergènes ?
Le riz brun et les haricots adzuki sont sans gluten; évitez les contaminations croisées; contient des légumineuses.
Comment ajuster la recette pour plus de portions ?
Multipliez les ingrédients proportionnellement; pour 4 portions, doublez tout.