Lasagne aux champignons, noix et lentilles

Une lasagne riche en fibres, à base de plantes, pour soutenir l'équilibre intestinal.

À base de plantes Riche en fibres Riche en fibres
86%

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Description de la recette

Conçu comme un plat réconfortant, axé sur les plantes, la lasagne de champignons aux noix et lentilles associe des champignons terreux, des lentilles copieuses et des noix croquantes pour obtenir une cuisson satisfaisante. Les fibres des légumineuses et des noix ajoutent à la variété quotidienne, tandis que les polyphénols des champignons nourrissent un profil diversifié et favorable au microbiome intestinal. Cette approche en couches, à base de plantes, soutient des habitudes alimentaires équilibrées et est douce pour la digestion lorsqu’elle est appréciée dans le cadre d'une alimentation variée.

June 9, 2026
Lasagne aux champignons, noix et lentilles
Préparation 25 min Cuisson 40 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux légumineuses, aux noix et aux céréales complètes.
  • Comprend des aliments végétaux colorés qui favorisent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines végétales, des graisses saines et des glucides à libération lente.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
80
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
85
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Mushroom
8 pièce
Mushroom
Noix, noix de Grenoble
6 cuillère à soupe
Noix, noix de Grenoble
lentilles
24 cuillère à soupe
lentilles
Lasagne
12 cuillère à soupe
Lasagne

Instructions

1

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon haché et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3

Ajoutez des champignons hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur eau et qu'ils réduisent de volume.

4

Incorporez les lentilles, la sauce tomate, le sel, le poivre noir et l'origan, et laissez mijoter environ 10 minutes.

5

Dans un plat à gratin, superposez des feuilles de lasagne, le mélange lentilles et champignons, et des épinards, en répétant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.

6

Couvrez avec du papier d'aluminium et faites cuire 30 minutes, puis retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes.

7

Laissez reposer la lasagne 10 minutes avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories
20 g Protéines
52 g Glucides
14 g Fibres
9 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
1.3 g Sel

FAQ

Cette lasagne convient-elle aux végétariens et aux végétaliens ?
Oui, c'est végétarien. Pour une version vegan, remplacez les produits laitiers par des substituts à base de plantes.
Est-ce sans gluten par défaut ?
Pas par défaut. Utilisez des lasagnes sans gluten ou remplacez par des légumes.
Quelles sont les principales sources de protéines et de fibres ?
Les lentilles et les noix fournissent protéines et fibres.
Combien de portions cela donne-t-il ?
Généralement 4 à 6 portions, selon les portions.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans les 2 heures; 3-4 jours au réfrigérateur; congeler pour plus longtemps; réchauffez jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Quels allergènes y figurent ?
Contient des noix et des champignons; selon la recette peuvent être présents des produits laitiers ou du gluten; ajustez si nécessaire.
Est-ce bon pour le microbiote intestinal ?
Oui, grâce aux fibres des lentilles et des noix; les polyphénols des champignons aident; augmentez progressivement l'apport en fibres.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire ?
Environ 60 à 90 minutes au total.
Puis-je le personnaliser avec d'autres légumes ?
Oui—épinards, courgettes, carottes, poivrons, etc., fonctionnent bien.