Description de la recette
June 9, 2026
Lasagne aux champignons, noix et lentilles
Une lasagne riche en fibres, à base de plantes, pour soutenir l'équilibre intestinal.
À base de plantes
Riche en fibres
Riche en fibres
86%
Compatibilité avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.
Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux légumineuses, aux noix et aux céréales complètes.
- Comprend des aliments végétaux colorés qui favorisent la diversité alimentaire.
- Équilibré avec des protéines végétales, des graisses saines et des glucides à libération lente.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Mushroom
200
grammes
Noix, noix de Grenoble
100
grammes
lentilles
150
grammes
Lasagne
9
feuilles
Oignon
1
pièce
Garlic
2
gousse
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Tomato sauce
400
grammes
Salt
1
cuillère à café
Poivre noir
1
cuillère à café
Oregano
1
cuillère à café
Spinach
100
grammes
Instructions
1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2
Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon haché et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez des champignons hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur eau et qu'ils réduisent de volume.
4
Incorporez les lentilles, la sauce tomate, le sel, le poivre noir et l'origan, et laissez mijoter environ 10 minutes.
5
Dans un plat à gratin, superposez des feuilles de lasagne, le mélange lentilles et champignons, et des épinards, en répétant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
6
Couvrez avec du papier d'aluminium et faites cuire 30 minutes, puis retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes.
7
Laissez reposer la lasagne 10 minutes avant de servir.
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Nutrition
420 kcal
Calories
20 g
Protéines
52 g
Glucides
14 g
Fibres
9 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.3 g
Sel
FAQ
Cette lasagne convient-elle aux végétariens et aux végétaliens ?
Oui, c'est végétarien. Pour une version vegan, remplacez les produits laitiers par des substituts à base de plantes.
Est-ce sans gluten par défaut ?
Pas par défaut. Utilisez des lasagnes sans gluten ou remplacez par des légumes.
Quelles sont les principales sources de protéines et de fibres ?
Les lentilles et les noix fournissent protéines et fibres.
Combien de portions cela donne-t-il ?
Généralement 4 à 6 portions, selon les portions.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans les 2 heures; 3-4 jours au réfrigérateur; congeler pour plus longtemps; réchauffez jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Quels allergènes y figurent ?
Contient des noix et des champignons; selon la recette peuvent être présents des produits laitiers ou du gluten; ajustez si nécessaire.
Est-ce bon pour le microbiote intestinal ?
Oui, grâce aux fibres des lentilles et des noix; les polyphénols des champignons aident; augmentez progressivement l'apport en fibres.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire ?
Environ 60 à 90 minutes au total.
Puis-je le personnaliser avec d'autres légumes ?
Oui—épinards, courgettes, carottes, poivrons, etc., fonctionnent bien.