Olives marinées au concombre et à la tomate

Name: Olives marinées au concombre et à la tomate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup Olives; 1 piece Concombre; 1 piece Tomate; 3 tablespoon Huile d'olive; 1 clove Ail; 1 tablespoon Jus de citron; 2 tablespoon Persil frais; 0.25 piece Oignon rouge; 0.25 teaspoon Sel; 0.125 teaspoon Poivre noir; 0.5 teaspoon Origan séché

Olives marinées au concombre et à la tomate : soutiennent une digestion douce et la diversité des plantes.

Recette facile Repas de 30 minutes Repas rapide

82%

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Description de la recette

Des olives marinées, concombre et tomate s'associent dans un plat simple et équilibré qui s'intègre facilement aux repas quotidiens. Ce trio apporte des fibres d'origine végétale provenant des légumes et des polyphénols des olives et des tomates, contribuant à un profil de saveurs varié et à la diversité des plantes sans être lourd. Cette préparation facile ajoute de la texture et de la fraîcheur à vos repas, soutenant une digestion en douceur et aidant à nourrir les bactéries bénéfiques de l'intestin au fil du temps. Dégustez-le en accompagnement, en collation ou en entrée légère pour compléter un mode d'alimentation favorable à l'intestin.

July 24, 2026

Olives marinées au concombre et à la tomate

Préparation 15 min Cuisson 0 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce au concombre, à la tomate et à l'oignon.
Des olives et de l'huile d'olive riches en polyphénols soutiennent un profil de saveur favorable à l'intestin.
Équilibré avec des graisses saines et des ingrédients à base de plantes pour la digestion au quotidien.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Olive

1 cup

Cucumber

1 piece

Tomato

1 piece

Oil, olive

3 tablespoon

Garlic

1 clove

jus de citron

1 tablespoon

Parsley

2 tablespoon

Onion, red

0.25 piece

Salt

0.25 teaspoon

Black pepper

0.125 teaspoon

Oregano

0.5 teaspoon

Instructions

Coupez finement le concombre et la tomate, puis tranchez finement l'oignon rouge.

Hachez finement la gousse d'ail et ciselez le persil frais.

Dans un bol, mélangez les olives, le concombre en dés, la tomate en dés et l'oignon rouge en tranches.

Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le sel, le poivre noir et l'origan séché pour préparer la marinade.

Versez la marinade sur le mélange d'olives et de légumes. Ajoutez le persil haché et remuez délicatement pour mélanger.

Couvrez le bol et laissez mariner le mélange au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Avant de servir, mélangez légèrement le mélange et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez en accompagnement ou en apéritif.

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Nutrition

320 kcal Calories

2.5 g Protéines

11 g Glucides

3 g Fibres

2 g Sucre

28 g Lipides

3 g Graisses saturées

1.5 g Sel

FAQ

Ce plat est-il végétalien ou végétarien ?

Oui, c'est à base de plantes et sans produits laitiers.

Est-ce sans gluten ?

Oui, naturellement sans gluten. Vérifiez les étiquettes pour éviter toute contamination croisée.

Combien de portions obtient-on ?

2 portions; doublez les quantités pour 4 personnes.

Combien de temps peut-on le conserver au réfrigérateur ?

1 à 2 jours au réfrigérateur; les légumes peuvent devenir plus mous.

Puis-je préparer à l'avance et laisser mariner ?

Oui, on peut laisser mariner plus longtemps; au moins 30 minutes; toute la nuit est possible.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles ?

Fibres grâce au concombre et à la tomate; polyphénols des olives et des tomates; bonnes graisses de l’huile d’olive.

Quelles substitutions puis-je faire ?

Pour éviter l’oignon rouge, omettez-le ou utilisez des oignons verts; l’huile d’olive peut être remplacée par de l’huile d’avocat; le jus de citron par du vinaigre de vin blanc ou de cidre.

Les olives sont-elles dénoyautées ?

Les olives en sachet sont généralement dénoyautées; vérifiez l’étiquette.

Comment le servir ?

En accompagnement, en apéritif ou en entrée légère; se marie bien avec du pain ou des légumes grillés; servir froid ou à température ambiante.