Description de la recette
June 15, 2026
Lentil Crust Vegetable Tart
A cozy lentil crust tart for fiber-rich, gut-friendly meals
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from lentils, vegetables, and whole grains.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant protein and slow carbohydrates.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
lentilles
12
cuillère à soupe
Farine
0.5
tasse
œuf
2
pièce
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
Poivre
0.5
cuillère à café
Zucchini
1
pièce
Capsicum, red
1
pièce
Onion, red
1
pièce
Garlic
2
pièce
Fromage, féta
4
tranches
Instructions
1
Preheat the oven to 375°F (190°C).
2
Cook lentils in boiling water for about 20 minutes until tender. Drain and set aside.
3
Chop onions, carrots, zucchini, and red capsicum into small pieces.
4
In a pan, heat olive oil over medium heat. Add onions, garlic, and cook until translucent.
5
Add the other chopped vegetables, salt, black pepper and cook for 5-7 minutes.
6
Mix the cooked lentils with the sautéed vegetables, and add fresh herbs to the mixture.
7
Transfer the mixture to a tart pan and bake for 30-35 minutes or until the top is golden.
8
Let cool before serving.
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Nutrition
480 kcal
Calories
20 g
Protéines
58 g
Glucides
12 g
Fibres
8 g
Sucre
18 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que la tarte légumes à croûte de lentilles ?
Une tarte salée dont la croûte est faite de lentilles et garnie de légumes colorés.
La croûte est-elle sans gluten ou riche en fibres ?
La croûte de lentilles est riche en fibres et en protéines végétales; elle peut être sans gluten si l'on n’utilise pas d’ingrédients contenant du gluten.
Combien de temps faut-il pour préparer cette tarte ?
Prévoir environ 60 à 90 minutes au total.
Puis-je adapter la recette avec ce que j’ai chez moi ?
Oui. Vous pouvez remplacer les légumes et ajuster les épices selon ce que vous possédez.
Cette tarte peut-elle être préparée à l’avance ?
Oui. Elle peut être préparée à l’avance, réfrigérée et réchauffée.
Cette recette convient-elle à un régime végan ou sans produits laitiers ?
Elle peut être végan ou sans produits laitiers si vous utilisez des liants végétaux.
Comment faire en sorte que la croûte tienne mieux ?
Utilisez un mélange de lentilles cohérent avec un liant (œuf ou graines de lin) et pressez bien dans le moule avant la cuisson.
Quels légumes se marient bien avec cette tarte ?
Poivrons, courgettes, tomates, épinards, oignons et carottes fonctionnent bien.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un contenant hermétique 2–3 jours; réchauffez au four ou au micro-ondes.
Ce plat est-il adapté aux enfants ?
Cela dépend des légumes et de la taille des portions; adaptez la garniture pour des saveurs plus douces.