Description de la recette
July 11, 2026
Kale and lentil bowl
A cozy kale and lentil bowl that supports gentle digestion.
Légumes-feuilles
Riche en fibres
À base de plantes
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres issue des légumineuses (lentilles) et des légumes-feuilles (kale) pour soutenir la digestion.
- Comprend des aliments végétaux colorés et du kale riche en polyphénols pour la diversité alimentaire.
- Équilibré avec des protéines végétales, des graisses saines et des glucides complexes pour une énergie stable.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chou kale
2
cup
lentilles
1
cup
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Garlic
2
gousse
Salt
1
cuillère à café
Black pepper
0.5
cuillère à café
Citron
1
pièce
Vegetable broth
3
tasses
Instructions
1
Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
2
Ajouter les lentilles rincées et le bouillon de légumes, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter.
3
Cuire les lentilles environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4
Ajouter le kale haché et cuire encore 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit fané.
5
Assaisonner avec le sel, le poivre noir et le jus d’un citron avant de servir.
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Nutrition
420 kcal
Calories
18 g
Protéines
52 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Cette bol de chou kale et lentilles est-elle végétalienne/végétarienne ?
Oui; c’est à base de plantes (kale et lentilles). Vérifiez la présence d’ingrédients d’origine animale comme les produits laitiers ou les œufs.
Qu’est-ce qui rend ce plat bon pour la santé intestinale ?
Le kale apporte des polyphénols et des antioxydants; les lentilles apportent des fibres prébiotiques qui soutiennent la digestion et la diversité microbienne. Buvez beaucoup d’eau et augmentez les fibres progressivement.
Combien de portions donne cette recette ?
La description ne précise pas; en général, les bols donnent 2 portions; adaptez selon vos besoins.
Comment le servir pour un repas complet ?
Convient comme déjeuner léger ou dîner nutritif; accompagnez de céréales complètes comme le riz brun ou le quinoa, ou ajoutez avocat ou graines.
Combien de temps faut-il pour le préparer ?
La description n’indique pas les temps; si les lentilles sont déjà cuites, environ 15–20 minutes; si vous utilisez des lentilles sèches, 25–30 minutes supplémentaires.
Puis-je conserver les restes ?
Oui; réfrigérez dans un récipient hermétique pendant 3–4 jours; réchauffez doucement.
Puis-je utiliser d’autres feuilles vertes que le kale ?
Oui; épinards, bette ou autres feuilles vertes conviennent.
Est-ce sans gluten ?
En général sans gluten, tant que vous utilisez des accompagnements et des vinaigrettes sans gluten; vérifiez les étiquettes.
Comment augmenter l’apport en fibres en toute sécurité ?
Ajoutez plus de légumes; choisissez des lentilles à plus forte teneur en fibres; buvez de l’eau; augmentez les fibres progressivement.
Les lentilles sont-elles une bonne source de protéines et faut-il les combiner avec des céréales pour obtenir une protéine complète ?
Les lentilles fournissent des protéines végétales; les associer à des céréales aide à obtenir une protéine complète.