Description de la recette
July 26, 2026
Poulet aux herbes italiennes et légumes rôtis
Un poulet sain aux herbes italiennes et légumes colorés et faciles à digérer.
Riche en Protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Des légumes rôtis riches en fibres soutiennent la santé intestinale.
- Des légumes colorés et des herbes apportent des polyphénols et une diversité alimentaire.
- Équilibré avec des protéines maigres et des graisses saines pour une énergie durable.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
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Nutrition
410 kcal
Calories
28 g
Protéines
18 g
Glucides
6 g
Fibres
5 g
Sucre
20 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quel temps de cuisson et quelle température recommandez-vous pour le poulet et les légumes ?
Rôtir à environ 220 °C (425 °F) pendant 25–35 minutes, jusqu’à ce que le poulet atteigne 75 °C (165 °F) et que les légumes soient tendres. Ajustez selon la taille des morceaux.
Puis‑je utiliser des cuisses de poulet à la place des poitrines ?
Oui. Les cuisses restent plus juteuses; prolongez la cuisson de 5–10 minutes si vous utilisez des cuisses.
Quels légumes vont bien avec ce plat ?
Un mélange de poivrons, courgettes, oignons rouges, carottes, brocoli, choux de Bruxelles et tomates cerises convient bien.
Comment assaisonner pour rester équilibré ?
Mélangez avec de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes italiennes (origan, thym, romarin, basilic). Sel et poivre au goût.
Ce plat est‑il sans produits laitiers et sans gluten et végétarien ?
Tel quel, il est sans lactose et sans gluten. Il n’est pas végétarien à cause du poulet; il peut devenir végan en remplaçant le poulet par du tofu ou du tempeh.
On peut le préparer à l’avance et combien de temps se conserve-t‑il au réfrigérateur ?
Oui. Conservez-le dans un récipient hermétique 3–4 jours; réchauffez au four ou au micro-ondes.
Quelles accompagnements vont bien avec une option de céréales complètes ?
Quinoa, riz brun, farro, orge ou couscous complet.
Comment éviter que le poulet ne soit sec ?
Épongez le poulet, frottez-le avec de l’huile et des herbes, ne pas trop cuire et utilisez un thermomètre pour atteindre 75 °C.
Puis‑je congeler les restes ou les préparer à l’avance ?
Oui. Congeler des portions crues avant cuisson ou congeler les restes; décongeler au réfrigérateur et réchauffer au four à 175 °C (350 °F).