Poivron farci aux poires et avoine riches en fibres

Name: Poivron farci aux poires et avoine riches en fibres
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 piece Poivron rouge; 1 piece Poire; 0.5 tasse Son d’avoine; 0.5 tasse Oignon; 2 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; 0.5 cuillère à café Sel; 0.25 cuillère à café Poivre noir; 1 cuillère à soupe Persil frais

Poivron farci riche en fibres pour une digestion en douceur et une diversité bénéfique à l’intestin.

Riche en fibres

88%

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Description de la recette

Coloré et riche en fibres, ce poivron farci à la poire et à l’avoine demeure un équilibre simple et bienveillant pour le microbiote intestinal. La garniture à base de poire et d’avoine fournit un mélange de fibres solubles et insolubles, aidant la digestion et favorisant une énergie stable. Les poires apportent des polyphénols, tandis que l’avoine contribue du bêta-glucane pour favoriser la satiété et une source de carburant douce et durable pour le microbiome intestinal. La recette met en valeur la diversité des plantes avec des poivrons et une garniture saine, en faisant une option pratique au quotidien pour une nutrition équilibrée. Si vous le souhaitez, servez avec une petite portion d’aliments fermentés pour plus de variété.

July 28, 2026

Poivron farci aux poires et avoine riches en fibres

Préparation 15 min Cuisson 40 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres provenant de la poire, du son d’avoine et des légumes.
Des aliments végétaux colorés favorisent la diversité alimentaire.
Équilibré en fibres, graisses saines et glucides à faible indice glycémique.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Piment, rouge

2 piece

Poire

1 piece

Son d'avoine

0.5 tasse

Oignon

0.5 tasse

Ail

2 gousse

Huile, olive

1 cuillère à soupe

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir

0.25 cuillère à café

Persil

1 cuillère à soupe

Instructions

Préchauffer le four à 190°C (375°F). Couper les dessus des poivrons rouges et retirer les graines et membranes.

Dans un bol, mélanger la poire hachée, le son d’avoine, l’oignon finement émincé, l’ail haché, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir.

Farcir les poivrons avec le mélange poire-son d’avoine, en pressant légèrement pour bien remplir.

Placer les poivrons farcis dans un plat, couvrir de papier aluminium et cuire 30 minutes.

Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10–15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit légèrement dorée.

Garnir de persil frais avant de servir.

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Nutrition

260 kcal Calories

6 g Protéines

40 g Glucides

7 g Fibres

12 g Sucre

14 g Lipides

2 g Graisses saturées

0.8 g Sel

FAQ

Cette recette est-elle sans gluten ?

Cela dépend du son d’avoine utilisé. Utilisez du son d’avoine certifié sans gluten si nécessaire.

Cette recette est-elle vegan ?

Oui. Tous les ingrédients sont d’origine végétale.

Combien de portions cela donne-t-il ?

2 portions.

Puis-je remplacer la poire par un autre fruit ?

Oui. Vous pouvez remplacer par des pommes ou d’autres fruits mûrs; ajustez la douceur et l’humidité.

Puis-je congeler les restes ?

Oui. Les poivrons farcis crus peuvent être congelés 1–2 mois. Cuire à partir du congélateur en ajoutant 20–30 minutes. Conservez les restes au réfrigérateur 3–4 jours ou congelez les poivrons cuits 1–2 mois.

Comment réduire le sodium ?

Réduisez ou omettez le sel et assaisonnez avec des herbes et du poivre; privilégiez des ingrédients faible en sodium.

Est-ce adapté à un régime pauvre en FODMAP ?

Pas strictement. Il contient oignon et ail, qui peuvent déclencher des symptômes chez certaines personnes. Les omettre ou les remplacer par des alternatives à faible FODMAP.

Quels sont les bienfaits du bêta-glucane de l’avoine ?

Le bêta-glucane aide à la satiété et à l’énergie stable; les fibres soutiennent la digestion et le microbiote intestinal.

Comment augmenter la teneur en protéines ?

Ajoutez des protéines végétales comme des lentilles ou des pois chiches dans la farce, ou incorporez du tofu émietté ou de la levure nutritionnelle.