Bol-repas de lentilles et de carottes riches en fibres

Un bol-repas de lentilles et carottes riche en fibres et bénéfique pour la digestion.

Riche en fibres Riche en protéines
88%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Ce bol-repas riche en fibres de lentilles et de carottes associe des lentilles nourrissantes à des carottes sucrées pour une énergie soutenue et une digestion en douceur. Riche en fibre d'origine végétale, en protéines et en polyphénols colorés, il soutient un repas équilibré au quotidien. Les textures et saveurs variées aident à nourrir les bactéries intestinales bénéfiques et à favoriser une alimentation variée et favorable au transit. Facile à assembler et portable, il facilite le maintien d'une journée riche en fibres et des repas qui soutiennent la digestion sans effort.

July 30, 2026
Bol-repas de lentilles et de carottes riches en fibres
Préparation 15 min Cuisson 30 min Plus élaboré

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant des légumineuses et des légumes.
  • Des herbes et épices colorées apportent des polyphénols et des composés bénéfiques pour l'intestin.
  • Équilibré avec des protéines d'origine végétale et de bonnes graisses; repas simple et portable.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
80
🧬 Soutien de la diversité
82
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
85
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Lentilles
1 cuillère à soupe
Lentilles
Carotte
2 pièce
Carotte
Huile, olive
1 cuillère à soupe
Huile, olive
Oignon
1 pièce
Oignon
Ail
2 gousse
Ail
Cumin
1 cuillère à café
Paprika en poudre
1 cuillère à café
Paprika en poudre
Sel
1 cuillère à café
Sel
Poivre noir
1 cuillère à café
Poivre noir
Persil
2 cuillères à soupe
Persil

Instructions

1

Rincer les lentilles à l'eau froide et égoutter.

2

Éplucher et couper en dés les carottes et l'oignon. Hacher l'ail.

3

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

4

Ajouter les carottes en dés, les lentilles, le cumin, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélanger.

5

Verser 2 tasses d'eau ou de bouillon végétal. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 25–30 minutes jusqu'à ce que les lentilles et les carottes soient tendres.

6

Garnir de persil frais haché avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

212 kcal Calories
9 g Protéines
26 g Glucides
6 g Fibres
7 g Sucre
8 g Lipides
1 g Graisses saturées
2.3 g Sel

FAQ

Ce plat est-il végétalien et sans produits laitiers ?
Oui. Il n’utilise aucun produit d’origine animale ni de produits laitiers.
Comment ce plat s’inscrit-il dans un régime riche en fibres ?
Les lentilles et les carottes apportent des fibres alimentaires.
Puis-je ajuster les épices si je n’aime pas le cumin ou le paprika ?
Oui. Adaptez-les selon votre goût ou remplacez-les par d’autres épices.
Puis-je le préparer à l’avance ou pour un meal prep ?
Oui. Il se conserve au réfrigérateur quelques jours et peut être réchauffé.
Comment conserver les restes ?
Dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffer avant de servir.
Combien de portions cette recette donne-t-elle ?
2 portions.
Les lentilles sont-elles une bonne source de protéines pour les végétariens ?
Oui. Les lentilles apportent des protéines végétales; les associer à des céréales complète le profil protéique.
Est-ce sans gluten ?
Généralement oui; utilisez des bouillons et épices sans gluten si nécessaire.
Peut-on congeler après cuisson ?
Oui; congeler en portions.