Description de la recette
July 27, 2026
Poêlée de poireau et pois cassés riche en fibres
Poêlée de poireau et pois cassés riche en fibres pour favoriser une digestion en douceur.
Riche en fibres
À Base de Plantes
Riche en protéines
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant des légumineuses et des légumes.
- Contient des ingrédients riches en prébiotiques et en polyphénols (ail, huile d'olive, herbes).
- Plat à base de plantes simple et équilibré avec protéines, fibres et graisses saines.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Poireau
2
piece
Pois cassé
1
cup
Huile, olive
2
tablespoon
Ail
2
clove
Thym
1
teaspoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Bouillon de légumes
2
cup
Instructions
1
Rincez les pois cassés à l'eau froide et égouttez-les. Réservez.
2
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poireau haché et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
3
Ajoutez les pois cassés, le thym, le sel et le poivre noir. Mélangez pour combiner.
4
Versez le bouillon végétal, portez à ébullition, puis réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter 30–35 minutes, jusqu'à ce que les pois soient tendres et que la majeure partie du liquide soit absorbée.
5
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud.
Plus de recettes pour votre intestin
90% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
350 kcal
Calories
14 g
Protéines
45 g
Glucides
11 g
Fibres
5 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il végan ?
Oui, il est entièrement à base de plantes.
Est-il riche en fibres ?
Oui, grâce au poireau et aux pois cassés, il apporte des fibres solubles et insolubles.
On peut le préparer à l'avance ou conserver les restes ?
Oui. Laissez refroidir et conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3–4 jours ; réchauffez avant de servir.
Peut-on congeler les restes ?
Oui. Congelez jusqu'à 2–3 mois ; Décongelez et réchauffez.
Puis-je ajuster les assaisonnements ou remplacer des ingrédients ?
Oui. Ajustez le sel, remplacez le thym par d'autres herbes ou omettez l’ail si nécessaire.
Combien de temps cela prend-il pour cuire ?
Environ 30–35 minutes à feu doux après l’ajout du bouillon, jusqu’à ce que les pois soient tendres et que la majeure partie du liquide soit absorbée.
Est-ce sans gluten ?
Oui, tel quel, c’est sans gluten. Utilisez un bouillon de légumes sans gluten si nécessaire.
Comment le servir ?
Servir chaud comme plat principal ou accompagnement ; accompagnez-le de céréales complètes ou d’une salade.
Des conseils pour la digestion avec les aliments riches en fibres ?
Commencez par de petites portions si vous n’y êtes pas habitué; buvez de l’eau et associez-le à d’autres aliments pour faciliter la digestion.