Strudel allemand sain aux pommes

Strudel à la pomme, doux et riche en fibres, pour soutenir la santé intestinale au quotidien.

82%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—
Correspondance microbiome
🔐
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Se connecter Créer un compte

Description de la recette

Ce strudel allemand sain associe des fruits tendres à de la cannelle chaude et à une pâte plus légère, créant un dessert adapté à une alimentation équilibrée. Il apporte des fibres et des polyphénols issus des pommes qui peuvent favoriser une digestion confortable et un microbiote intestinal diversifié, tout en célébrant la diversité des plantes avec des ingrédients entiers et colorés. La recette met l'accent sur des portions sensées et des étapes accessibles afin que vous puissiez apprécier la saveur et la texture sans excès de lourdeur. Idéal pour les soirs de semaine ou les rencontres du week-end, il propose une option réconfortante axée sur les plantes qui soutient une variété progressive de fibres dans le cadre d'une nutrition quotidienne.

July 12, 2026
Strudel allemand sain aux pommes
Préparation 20 min Cuisson 30 min Plus élaboré

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

--
Global
🔒
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Créer un compte gratuit Se connecter
Prend environ 2 minutes.
Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant des pommes et des céréales complètes.
  • Des aliments végétaux colorés et de la cannelle apportent des polyphénols.
  • Dessert équilibré avec des fibres et une teneur modérée en sucre.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
70
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
70
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
72

Ingrédients

Apple
6 piece
Apple
Cannelle
2 teaspoon
Cannelle
Sugar, white
2 tablespoon
Sugar, white
Beurre
4 tablespoon
Beurre
Pastry
1 piece
Pastry
raisins
1 cup
jus de citron
1 teaspoon
jus de citron

Instructions

1

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).

2

Épluchez, retirez le cœur et tranchez les pommes.

3

Dans un grand bol, mélangez les pommes avec le sucre, la cannelle, les raisins et le jus de citron.

4

Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez le mélange de pommes, cuire jusqu’à ce que les pommes soient légèrement tendres.

5

Étalez la pâte et enroulez-la autour du mélange de pommes.

6

Déposez sur une plaque de cuisson et faites cuire 25–30 minutes jusqu’à ce que le strudel soit doré.

7

Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Plus de recettes pour votre intestin

Salade de pois chiches au citron et concombre 90% Santé intestinale
Salade de pois chiches au citron et concombre
15 min
Salade d'aubergines rôties et lentilles 90% Santé intestinale
Salade d'aubergines rôties et lentilles
20 min
Tacos de patates douces rôties et haricots noirs 92% Santé intestinale
Tacos de patates douces rôties et haricots noirs
15 min
Soupe de courgettes avec pain complet 90% Santé intestinale
Soupe de courgettes avec pain complet
15 min
Pâtes de pois chiche à la sauce tomate-basilic 92% Santé intestinale
Pâtes de pois chiche à la sauce tomate-basilic
15 min
Pâtes complètes aux haricots blancs et au chou frisé 92% Santé intestinale
Pâtes complètes aux haricots blancs et au chou frisé
12 min
Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

340 kcal Calories
6 g Protéines
48 g Glucides
5 g Fibres
22 g Sucre
12 g Lipides
3 g Graisses saturées
0.5 g Sel

FAQ

Ce strudel aux pommes allemand sain est‑il adapté comme dessert plus léger pour le contrôle du poids ?
Oui. Il est décrit comme une option de pâte plus légère avec des portions raisonnables, adaptée à une alimentation équilibrée.
Puis‑je le rendre sans gluten ou végan ?
Oui, on peut utiliser une pâte sans gluten et des substituts végétaux ; consultez les notes de la recette pour les échanges recommandés.
Combien de portions donne la recette et quelles sont les calories par portion ?
L’article ne précise pas les portions ni les calories ; vérifiez la fiche recette pour les détails ou les estimations.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Conservez couvert au réfrigérateur 2–3 jours; réchauffez si nécessaire. Pour une conservation plus longue, congelez les tranches et réchauffez-les.
Puis‑je remplacer les pommes par des poires ou d’autres fruits ?
Les poires ou les fruits à noyau peuvent fonctionner, mais le goût et la texture changeront ; choisissez des fruits fermes et ajustez le temps de cuisson.
Quel type de pâte est utilisé et puis‑je l’échanger contre une option plus légère ?
La recette met en avant une option de pâte plus légère ; des options comme la pâte filo ou une pâte feuilletée allégée peuvent convenir.
Des produits laitiers ou des œufs sont‑ils utilisés, et existe‑t‑il des options véganes ?
Le plat peut être préparé avec du beurre végétal ou de l’huile ; les œufs ne sont pas obligatoires. Vérifiez les notes pour les options sans produits laitiers.
Comment ajuster la douceur ?
Commencez avec moins de sucre et utilisez des pommes naturellement plus douces; ajoutez de la cannelle et, si vous le souhaitez, un glaçage léger.
Cette recette est‑elle adaptée aux débutants ?
Oui, elle est facile à suivre avec des étapes simples ; suivez les instructions étape par étape et prenez votre temps pour rouler la pâte.