Description de la recette
July 29, 2026
Salade d’agrumes à la menthe
Des agrumes frais et de la menthe soutiennent une digestion en douceur et une variété de fibres.
Recette Facile
85%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Fournit des fibres provenant des agrumes et des herbes, soutenant la diversité intestinale.
- Donne des aliments végétaux riches en polyphénols issus des agrumes et de la menthe.
- Préparation rapide et simple à base de vinaigrette à l'huile d'olive.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Citron
1
piece
Orange
1
piece
Pamplemousse
1
piece
Menthe fraîche
1
teaspoon
Huile, olive
2
teaspoon
Miel
1
teaspoon
Sel
0.25
teaspoon
Instructions
1
Lavez et épluchez le citron, l’orange et le pamplemousse, en retirant toute la pulpe blanche. Tranchez-les en rondelles fines ou en segments.
2
Placez les tranches d'agrumes dans un bol de service. Déchirez des feuilles de menthe fraîches et saupoudrez-les sur le dessus.
3
Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le miel et le sel pour préparer une vinaigrette légère.
4
Versez la vinaigrette uniformément sur les agrumes et la menthe. Mélangez délicatement pour mélanger sans casser les fruits.
5
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
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Nutrition
126 kcal
Calories
1 g
Protéines
17 g
Glucides
4 g
Fibres
19 g
Sucre
5 g
Lipides
0.5 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Cette salade est-elle adaptée aux véganes?
Elle contient du miel. Pour la rendre végan, remplacez le miel par du sirop d'érable ou d'agave, ou omettez le miel.
Combien de portions obtient-on avec cette recette?
Cette recette donne 2 portions. Vous pouvez augmenter les quantités si vous en voulez plus.
Puis-je la préparer à l'avance?
Vous pouvez couper les agrumes et effeuiller la menthe à l'avance et réfrigérer; ajoutez la vinaigrette juste avant de servir. Pour un meilleur goût, laissez reposer environ 10 minutes après l'assaisonnement.
Puis-je substituer d'autres agrumes?
Oui; mandarines, lime ou pamplemousse rose conviennent pour varier.
Qu'en est-il des allergies aux agrumes?
Évitez si allergie; utilisez des fruits non agrumes comme alternative.
Y a-t-il des allergènes courants?
Ingrédients principaux: agrumes, menthe, huile d'olive, miel; attention au miel ou aux allergies aux agrumes; sans gluten.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu'à 1 jour; les agrumes peuvent libérer du jus; mieux consommer frais.
Quels sont les bienfaits pour la santé?
Fibres et polyphénols des agrumes; peuvent soutenir une flore intestinale variée; apporte vitamine C et graisses saines.
Comment ajuster la recette pour plus de portions?
Multipliez les ingrédients proportionnellement; par exemple doublez tout pour 4 portions.